石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养最大化。 下面小编就给大家介绍一下铁皮石斛不同的新吃法吧！
1、生吃：强阴益精、开胃健脾
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可。
2、煲汤：补虚养阴，清热。
1）取新鲜石斛将其洗净，同时去除部分老根
2）将洗干净的石斛切碎或拍破，然后在锅里加入适量的水
3)用火煎煮30分钟左右
4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成
3、泡茶：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
1)去药店里买石斛，并将其洗净
2)切薄片或拍破成颗粒
3)用90度以上的开水冲泡，待4—5分钟即可引用，可重复冲泡，连渣食用
4、熬制药膏： 对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
1）将石斛洗净去杂质
2)切碎或拍破
3)加水煎熬，水与铁皮石斛的比例是3:1
4)连续煎熬两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状后即可饮用
5、浸泡药酒：补肾养阴、生精祛风
1)将铁皮石斛洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以单味 或和其他物料一起浸入40度以上的酒中
4)浸泡3个月即可食用
6、美食入膳： 养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
1)将铁皮石斛洗净去除杂质
2)将铁皮石斛切成薄片或拍破成颗粒
3)将石斛和全鸡或全鸭放在一起
4)加入配料酒少许(两小汤勺)和半片姜即可
5)一起文火炖2-3小时
6)根据个人口味加入适量的盐、连渣食用
7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
注意：铁皮石斛和僵蚕，雷丸，巴豆，凝水石相克，另外不推荐和泻气的如萝卜，绿豆等同吃哦！平时注重养生的宝宝不妨试试吧！
