我是弯迅。
今天是腊月29，距离大年夜只有一天了。
相信很多人跟我一样，看着家里准备了各样的美食，期待着今年年夜饭。
那么，我们今天就为年夜饭预热一下，来盘点一下书中的美食吧。
1 新春美食--古代版
“一年滴尽莲花漏，碧井屠苏沈冻酒。”——元日（玉楼春）毛滂
先说说古人的春节，饮酒是必不可少。
古代有饮屠苏酒以辟邪祈福的习俗。屠苏是一种房屋，因在这种房屋里酿造，所以称为屠苏酒。屠苏酒也是一种药酒，喝了有避瘟疫的功效。
一般饮酒以年长者先饮，而屠苏酒是年幼者先喝，因为“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之”。
既然少年也能喝得习惯，想必屠苏酒的味道不会太差。
2 春节美食--北京版
“吃是过年的主要节目。年菜是标准化了的，家家一律。人口旺的人家要进全猪，连下水带猪头，分别处理下咽。一锅纯肉，加上蘑菇是一碗，加上粉丝又是一碗，加上山药又是一碗，大盆的芥末墩儿、鱼冻儿、肉皮辣酱，成缸的大腌白菜、芥菜疙瘩……”——《北平年景》梁实秋
到了近代，条件自然就好多了，但各地风俗仍有不同。
梁实秋先生描写的北京过年的美食，猪肉、蘑菇、粉丝、山药、芥末墩、鱼冻、辣酱、腌白菜、芥菜疙瘩……荤素搭配、冷热均有，是皇城根下老百姓的讲究生活了。
3 春节美食--陕北版
“到春节前的三两天，家家开始蒸包子和馍，按当地风俗，正月十五之前是不能再蒸馍的，年前这几天要蒸够一家人半个多月所吃的馍和包子，还有走亲戚要送出去的礼包。包子一般分三种，有肉作馅的肉包和用剁碎的蔬菜作馅的菜包，还有用红小豆作馅的豆包。
新年临近的三两天里，村子从早到晚都弥漫着一种诱人的馍的香味儿，自然是从这家那家刚刚揭开锅盖的蒸熟的包子和馍散发出来的。小孩子把白生生的包子拿到村巷里来吃，往往还要比一比谁家的包子白谁家的包子黑，无论包子黑一成或白一成，都是欢乐的。
我在母亲揭开锅盖端出第一屉热气蒸腾的包子时，根本顾不上品评包子成色的黑白，抢了一个，烫得两手倒换着跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起来，过年真好！天天过年最好。”——《灞河过年的声音》陈忠实
蒸各种包子和馒头，一个包子都能分成三种，一看就是陕北的过年的味道。
不愧是写出过《白鹿原》，得过茅盾文学奖的作家，一句“过年真好！天天过年最好”，勾起了多少儿时的回忆啊。
4 春节美食--山东版
“我看见母亲系起围裙、挽上袖子，往大坛子里装上大块大块的喷香的裹满“红糟”的糟肉，还有用酱油、白糖和各种香料煮的卤肉，还蒸上好几笼屉的红糖年糕。”——《童年里的春节》冰心
生在福建的冰心先生儿时在山东过年，一看这年夜饭就是南北结合的产物。
糟肉、卤肉加上红糖年糕，既有甜口又有闲口，冰心先生有口福了。
5 必不可少的汤圆和水饺
“上海人称汤圆为圆子，除夕那天，家家户户都从房间角落里搬出小石碾，把浸泡好的糯米磨成粉，包出一批豆沙馅、芝麻馅和猪肉馅的圆子备用，那是最有节日气氛的情景。圆子是大馅的，个儿比一般元宵大许多，非常好吃。”——《春节，把心静下来》周国平
过年南方少不了吃汤圆，又大又圆的汤圆裹着香甜的黑芝麻馅儿，咬一口唇齿留香，是过年的味道。
“‘好吃不过饺子，舒服不过倒着’，这是乡下人说的话，北平人称饺子为‘煮饽饽’。城里人也把煮饽饽当做好东西，除了除夕宵夜不可少的一顿之外，从初一至少到初三，顿顿煮饽饽，直把人吃得头昏脑涨。”——《北平年景》梁实秋
北方过年少不了吃饺子，煮熟的饺子像一只只小白鸽，两边的尖角是小小的翅膀，满满的猪肉馅儿的撑圆了饺子的肚子，咬一口油香四溢，也是过年的味道。
以上就是在书中描述的过年美食啦，你们家的年夜饭吃什么呢，请在评论区留言告诉我们吧。
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