为李斌祈福，身体健康，万事如意。在医院陪斌哥住院，两个星期，医院挺松的，我陪床，就睡在另一张病床上，顺心。
豆角洗净后用手掰成段比刀切更易入味，表面水分一定要擦干防止溅油。想省时间可沸水焯烫2-3分钟至八成熟捞出，或用无油干煸至表面微黄起皱，这样后续快炒更香。锅热后爆香蒜末、干辣椒段，倒入豆角大火快炒，盐要最后放避免出水影响口感。可加少许生抽、蚝油提鲜，出锅前淋点香油增香，喜欢麻味的可加几粒花椒。豆角颜色转为深油绿、质地变软但仍带脆感就是熟了，务必尝一下确认完全熟透再出锅，未熟透的豆角可能引起食物中毒。小时候去前门玩，那里有盒饭，猪头炖豆角粉条，看着就特别香。后来，老人做的豆角焖面也特别好吃。在饭馆总点干煸豆角，干煸豆角也是我大姐最爱吃的。
