《舌尖上的中国》说实话，一集没看，因为从小到大对食物并不敏感，能吃就行，但是还特别挑食，比如不吃葱、姜、蒜、香菜，芹菜等，吃肉吃鱼不吃皮，就我这样挑食的人做饭想必谁也不会喜欢吃。
朋友们聚会说起哪家饭店特色菜好吃，问题是我吃不出个所以然来，食物在我的嘴里，能填饱肚皮就是功臣。并没有什么美味之说，总之菜品油别多，不辣，不咸就成，很好打发吧？嗯，所以这篇文章对我来说难度比较大。
最美味的饭菜，那自然是父母做的最好吃，那时候我大约十多岁，正是上小学的时候。父母在单位工作，当时应该已经改革开放，很多单位已经分出高下。好的单位工人工资高，逢年过节单位分的年货也多，年底还有奖金拿。我父母在同一家单位工作，单位效益不好，记得很清楚，父母两人每个月工资加起来只有四十块钱，还没有别人家一个人的工资高，并且工资还不是到时间就能发放，拖欠的日子倒成了正常，最长的一次好像拖欠了一个月的工资。我们兄妹三人都在上学，正是长身体的时候，饭量很大。父母每个月工资到手的第一件事就是去粮店买一袋大米，一袋面粉，然后再打上五斤豆油，这大约是一个月全家的粮食。剩下的钱还要除去水电费，我们兄妹三人买书本笔墨的钱，以及其他费用，余下够买菜的钱不足十元，要指望这点钱买菜肯定是不够的。就这样，父亲每个月还是会买上一次肉，让我们打打牙祭，肉端上桌，母亲是舍不得吃的，除非父亲把肉夹到她碗里，她才能吃上一块。父亲知道我不吃肉皮，肥肉，总是把肥肉咬掉，余下的瘦肉给我吃，两个哥哥也从来不跟我争吃的，那时候吃肉感觉这就是世上最好吃的美味。父亲跟肉摊的伙计认识，下班路过那，有时候他会半卖半送给父亲几根猪腿骨，父亲会跟得了宝贝似的拿回家，用劈材的砍刀把骨头剁成小段，然后洗干净，放在大锅里，点燃柴火熬骨头汤给我们喝，那汤熬的雪白雪白的，骨髓都流了出来，可香了。母亲把一锅汤盛在瓷盆里，让我们喝碗热汤，说多吃骨头汤长个子。喝不完的汤留着做手擀面时，放面汤里改改味道。平日里常吃的菜就是白菜烧豆腐，就是豆腐也并不是天天能吃上的，父亲会变着花样给我们做“油汪豆腐”、“凉拌豆腐”、“豆腐虾皮”、“麻辣豆腐”等菜。要不就去肉摊上买些猪大油，回来家熬成猪油，放盆里冷却。母亲做手擀面，用大白菜炸汤，然后下面条，两个哥哥不挑食，只有我一看母亲下面条就哭，这时候父亲会在我们兄妹每个人的碗里放上一勺猪油，搅拌一下，一碗香味扑鼻的面条就能下咽。那是记事起一段最艰难的岁月，因为有了父母的爱，最艰苦的岁月也成了最美好的回忆。父母现在依然记得我喜欢吃什么，不喜欢吃什么，前几日还在调侃我，说我小时候一吃面条就哭，没办法，只好拿一勺猪油哄我吃饭。现在想想，好多年没吃过母亲做的猪大油拌面条了。
小时候家里是用的草锅，因为我吃菜少，父母为了能让我多吃点饭，在米饭做好后，会沿着铁锅里米饭的边上倒上点豆油，再用小火烧，这样，香喷喷的脆米锅巴产生，父亲会在我们吃完饭后，快上学时，拿给我们兄妹三人平均分了吃，但最黄最脆的锅巴永远在我手里。
所以，世上再美味的食物，在我的眼里，都不足我父母做的最简单的饭菜的万分之一。因为有爱，父母做的饭菜才会那么香，那么美味，那么的让人难以忘怀。
