母亲的早餐店在一个小岛内经营了个20年，一直在原地踏步，没有突破。最近通过阅读了江南春先生的《抢占心智》后，给早餐店找到了定位。
早餐店在2010年开的，那时候的早餐是牛腩汤粉，5毛钱就可以吃上一碗。现在，材料和汤底换了，价格也提升了10倍，但口碑却很高。
每个人来早餐店都一定会点上一碗酸萝卜或酸菜汤粉。酸萝卜酸菜是母亲亲手腌制的，每个月会腌制两次，每次都会腌制两三百斤。腌制过程十分琐碎繁杂。但她乐此不疲。
早餐店的名字是去年的时候起的，叫老地方早餐店，因为20年来的地理位置没有变化，依旧在学校附近。
她是如何从一家无人知晓的早餐店做到家喻户晓的呢？
1、差异化
在别人都用叉烧猪肉猪肝枸杞菜等做早餐配料，她选择用自腌制的酸萝酸菜、肉卷、火腿，用的汤底是虾米汤、黄豆汤等。
2、信任状
由于母亲的早餐开胃，且爱干净，注重卫生，待人真诚友善，尊老爱幼，乐于助人，口碑一传十十传百，生意越来越火爆。
3、纯手工腌制的酸萝卜酸菜，让消费者吃得安心、放心。
4、早餐种类丰富，性价比高。有汤米粉、汤河粉、汤饺子、汤面、炒饭、炒米粉、炒河粉、炒面等十几种，每种早餐3元起。
5、日以继夜的勤奋。早餐店的汤底是用柴火烧出来的，味道与煤气烧出来的是不同的，除了鲜甜，还特别健康。是一种特色的原始饮食。
现在，我要为早餐店准备句抓住消费者心智的广告语：吃开胃早餐来老地方。
