美食是一座城市最鲜明的坐标
它不仅是当地人们的一日三餐
更是一碗一碟中呈现出浓厚的生活气息
南京作为六朝古都
街头藏着各色的美食小吃
等着我们发掘
四方食事 不过一碗人间烟火
大块朵颐 酣畅尽显美味人生
大家说起南京的美食
大家最先想到哪个呢
快跟着我一起探秘一日三餐饭桌上的南京
01.早饭
南京人，在吃这件事上尤其挑剔。
早餐更是一点马虎不得。
但你很难脱口而出南京有什么标志性的早餐
因为地道的南京早餐实在是太太太太太多选择了！
1.鸭血小馄饨
安庆馄饨在南京尤为有名，这一碗带着浓浓安徽气息的小馄饨随着涌入的外乡人在南京扎下了根。
质朴的小馄饨满足不了南京人挑剔的味蕾时，具有南京特色的鸭血馄饨就应运而生。
比如南湖（蓝鲸）鸭血馄饨，主打鸭血+馄饨，是他家老板自己创新的一种吃法，一不留神就火了几十年。
在高手如云的南京馄饨店占得一席之地。
2.糕点
传承了上千年的金陵点心，如今仍占据着南京人的早餐桌。
特色的梅花糕，成为碰见了就一定不能错过的美味。
糯香的上层，细软的豆沙芯，五颜六色的点缀，软绵的口感，浓缩的甜香味，热乎乎的夹馅愉悦了口中所有待放的味蕾。
古法糖芋苗与乌饭团的结合，在南京是可以替代豆浆+油条的王牌组合。
新鲜的芋苗，蒸熟剥皮后，与桂花糖浆一起在大锅里慢慢熬制而成的美味。
硕大的乌饭团里根据自己口味裹着丰富的小料。
卤蛋、肉松、油条、香肠……
一个顶饱！
3.鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤，这题外地人也会。
南京地属长江下游的江南富庶之地，数不清的江河湖泽给南京人提供了丰富的鸭子做食材。
鸭肉被各卤菜店精心伺候着，鸭血、鸭肠、鸭肝就着粉丝，一不小心就成了南北皆宜的网红美食，风靡全
02.中饭
忙绿了一个上午，这会儿来到中午12点，
南京人会吃什么美食呢?
且听我细细到来
1.盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属 金陵菜 ，是 金陵菜 的代表之一，又叫 桂花鸭 ，是 中国地理标志 产品。
因南京有“ 金陵 ”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
2.湖熟板鸭
湖熟板鸭是南京市江宁区久负盛名的特产。
相传已有300多年的历史，
清时作为贡品进献皇宫，称为“贡鸭”；官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠，名曰：“官礼板鸭”。
3.六合猪头肉
六合猪头肉，传统名菜，属苏菜系，早在晚清时即享有盛名。
4.烧鸡
谁说南京只有鸭子好吃，软嫩酥烂的烧鸡也是一绝。南农烧鸡的名号驰名南京。
5.油墩子
油端子是江浙沪等地的休闲特色小吃。往年一入冬季，江南古城街头必定会出现售卖萝卜
但随着时间的流逝，这道小吃逐渐消失在街头。
03.晚饭
晚上来一碗皮肚面
岂不舒服
在南京面条届，皮肚面有着不可撼动的位置。
皮肚面的起源，最早可追溯到民国后期。
据说那时候经济不景气，物价飞涨，而肉皮的利用率很低，价格也便宜，于是面条店老板把肉皮制成皮肚，就有了皮肚面。
所谓皮肚面就是以皮肚为主料烹制的面条。
老卤面的汤头由老卤加骨头汤组成，而皮肚面的汤头就是骨头汤。
皮肚面的制作需要两口铁锅：一个锅煮面，一个锅用骨头汤煮菜。
面煮好了挑入菜锅中烩一下起锅装进白瓷碗，一碗热气腾腾的皮肚面就跃然面前了。
皮肚面的标配是皮肚、肉丝加青菜加西红柿以及榨菜。
如果你想吃大肉、小排或是猪肝、腰花，也可以在标配的基础上加。
总而言之，浇头任你挑选。
美食美景
南京的美食小吃遍地都是。
当你穿梭在南京的街头巷尾
转角的功夫就会遇到舌尖上的美味
希望我的文章能够给您带来快乐和开心，也诚挚的期望您在阅读后点击“关注”，您的认可是我最大的动力！
