刚看到“美食装逼”的题目，是不是很多人脑海中瞬间浮现这样的画面：一位身材婀娜的美人，在五星级饭店尽享下午茶，左手端着一杯正宗英式红茶，右手捻起一块“少女酥胸”，桌子上再滩上一本简奥丝汀的《理智与情感》，那就是最完美配置啦。在五星级饭店，吃的东西贵精不贵多，小小的马卡龙只有三分之一手掌大小，但是作为拥有樱桃小嘴高逼格上流名媛，还是要分上三四口才能拆分入肚。

      如果你认为这就是我要说的美食装逼，那就小看了所谓的吃货精神。作为一个高段位吃货，不但要吃的精致吃得完美，还要吃的言之有物，吃的肚里有货。

      所以为了让你在饭桌上能够谈笑风生，能够舌战群雄，能够成为吃货届的战斗机，我认认真真、呕心沥血地写下了这份吃货届的装逼书单。这四本书，从理论界、操作界、趣味界，几乎是全方位、多角度、无死角进行知识碾压。

      NO。1  看完了这本书，你就可以在饭桌上摆龙门阵

      《寒夜客来：中国饮食文化散记》逯耀东

      关于逯耀东的这本书，我曾经专门写过一篇文章来介绍，其实除了这本书，他还有另外一本书《肚大能容》。逯耀东的作品走的都是科班系统性讲解的路数，说文解字、旁征博引，简直就是用美食给你上了一趟历史课。

      读完了他的书，你会恍然大悟，原来“脍炙人口”这个词语，与人类的口腹之欲有着极为密切的关系。

      原来早在春秋战国时期，作为吃货的老祖宗们，就发明了三种截然不同的料理兔子的方法，炮之、燔之、炙之，其中妙趣各有不同。至于煮、烩、煨，三种不同烹饪方法的细微差别，这本书也能追溯到几千年前的母系氏族时期。

      读通一本书，就能了解上下五千年，泱泱大中华的饮食文化，所以我把此书列为吃货届装逼指南的首选。试想一下以后在饭桌上，对着狐朋狗友，指着眼前的一道香辣兔丁，“诗经曾有云，有兔斯首，炮之燔之，有兔斯首，燔之炙之。所谓炮之燔之炙之。。。。。”

      再配上摇头晃脑的样子，如果尊上胸前还有几缕胡须洋洋洒洒，此时捋上几下，更是大为应景。

      NO。2  人怕出名猪怕壮，论美食评论家的伪装生活

      《美食评论家的乔装秘密生活》露丝•雷克尔

      能够把兴趣当工作，想必是每个年轻人的梦想吧。那么对于吃货来说，成为美食评论家也许就是终极目标了吧。试想一下，拿着公司提供的款项，去法式西餐厅、日式料理店、韩式烤肉店、香港茶餐厅大朵颐一番，吃干抹净后，再洋洋洒洒写下几千字。不但吃饭的费用有人报销，连稿费都给赚了，简直幸甚乐哉。

      但是正所谓人怕出名猪怕壮，当你成为了一名美食评论家，一家知名报业集团的美食评论家，一名能够决定餐厅生死的权威评论家，那你的日子怕是不好过了。

      什么？你觉得我说话太夸张，那就看看露丝•雷克尔的《美食评论家的乔装秘密生活》吧，这可都是她的肺腑之言、心酸经历。

      自从接受了《纽约时报》美食评论家一职后，露丝就成了活在餐厅通缉令上的人物，各大餐厅都把她的照片放大几百倍，挂在餐厅的显眼处，从大厨到服务员人手一张照片，恨不得细细研究露丝脸上的每一个细微特征。

      估计那些餐厅老板，连这位美食评论家额头上有多少根皱纹，脸上有多少颗痘痘都了然于胸吧。做的这么细致，就是想要在露丝的笔下能够获得较高的美食评价。

      于是乎，最后这本书就从美食小说，变成了攻防大作战。露丝开始了变装游戏，头戴假发、化着夸张的妆容，这些都成了她和餐厅老板之间的攻防战。

      介绍到这儿，难道你不觉得这本小说相当值得一看吗？还有哪本小说，可以集美食评论、烹饪食谱、推理小说于一身呢？

      NO。3  不想看文字，那就聊聊漫画装逼指南吧

     《铁路便当之旅》

      至此，我已经介绍了两本美食装逼指南，光是故事梗概就写了一千多字，看得也是头大。吃货一族，讲究的是视觉享受，所谓色香味俱全，其中色排第一，可见视觉上的第一观感是多么重要。

      无论你用多么精湛讲究、推敲极致的文字，都无法代替一张美食照片给吃货们营造出来的冲击感。

      所以到了第三本美食装逼指南的时候，我们必须要谈谈美食漫画啦。你以为我会介绍《深夜食堂》、《极道美食王》还是《美味手记》。

      不不不，作为套路王必须不走寻常路，这次我要介绍的是《铁路便当之旅》。在聊这本书之前，必须先吐槽一下作者这写实的画风。虽然我们每次提到米饭，都用颗粒分明、颗颗饱满诸如此类的形容词。可是第一次如此实诚地将每个饭粒都画出来的漫画家，您这是对密集恐惧症患者的最大挑衅。

      抛开密恐症，这本漫画还是可圈可点的。特别漫画家将铁路之旅和便当结合起来，不走寻常路，也是对日本美食的一种另类介绍。

      或许是因为作者不够美型的画风，以及将美食介绍和游记结合在一起，所以这本漫画并不是特别受到，美食漫画粉丝的欢迎。但是作为美食装逼指南，当然就是要选冷门的书，谁叫我们就是不走寻常路呢！！

      NO。4  再有人跟你谈仰望星空，就用维多利亚美食来吊打他

     《维多利亚女王的秘密厨房》 简•贝斯特•库克

      闪开我要装逼啦，谁说英国美食只有仰望星空和薯条炸鱼，让维多利亚美食来吊打你吧。从几何时，网上开始流行起关于英国美食的段子，特别是仰望星空梗，简直百试百灵，让无数英国饕餮们留下了辛酸的眼泪。

      好，今天最后一本装逼美食指南，就必须要放个大招啦，我们给英国美食来个大平反。虽然只是简单的食谱合集，但是作者简•贝斯特•库克也是不走寻常路，作为土生土长的英国人，他把美食和儿时的成长记忆融合在了一起。

      在他看来，最棒的英国美食，应该是诞生于乡间别墅，母亲的厨房里。英国虽然国土并不辽阔，但是当地人都很擅长就地取材，所以每个地方的料理自然各不相同大有区别。

      伦敦人的鳖汤、康吉鳗鱼冻都是取材于当地的毕林格滋凯特鱼市场。南部苏塞克斯郡生产的甜冻，也是就地取材于当地广袤草原上的牛羊肉。至于威尔特郡，因为养猪业发达，所以当地的碎肉丸子、巴斯特肉饼也是风靡全英。

      当晒完了各地的美食特色后，是不是让你对仰望星空的英国美食有了改观呢？最后作者也来了一次食谱大放送，他将一部分简单易操作的英式料理，进行了分类，以前菜、主食、甜点等不同门类进行列举。

      所以下次有人再说英国美食等于仰望星空的时候，你可以昂着下巴用拽拽的表情看着他，然后以对方不想跟你说话，并甩你一份咖喱蜜瓜盅的姿态，彻底扭转他对英国美食的偏见，并完成你吃货装逼的最后一项暴击任务。