我们家乡的特色有许多：香芋啊，柿子啊，油菜花啊…………不过，今天我要介绍的是芋艿了。
芋艿，又叫做芋头。早春时，经常看到外公外婆种。它的枝干可以高到大人的腰那边。它的叶子很奇特，要比一般植物的叶子大，它的外形很奇特，像一把伞，又像一个奇怪的帽子。芋头叶可以防止，止泻，还可以质疗毒蛇咬过的伤。芋艿的形状都是多样化的，有长条形的，有8字形的。不过大多数的芋艿都是圆形的。
芋艿中富含蛋白质、钙等许多人体需要的营养物质，是一种绿色保健食品。能治贫血，便秘等。
传说清朝乾隆年间礼部尚书张玉书携母进京上任期间，因其母身患疾病不能随行，途经白沙沟时，将其母寄养白氏老中医家中，时隔数载，功成名就后亲回沙沟接母亲，发现母亲身体健壮，面色红润，遂问其母，原来母亲经常以芋头蘸白糖为主食，身体才如此健壮，张玉书将芋头带入宫中，乾隆皇帝品尝后，赞不绝口，下旨将沙沟芋头纳入贡品名录，并于乾隆十八年十二月十八日下达圣旨给白氏家族建龙坊（即牌坊）一座，以嘉奖白氏老中医的高尚品德。
这就是芋艿，你想过来尝尝吗？
