凉拌莴笋丝

冶电事业部吊车班

于佳华

在春天正是养肝的季节，每天的吃些莴笋还具有很好的清肝火的作用，养生的效果也特别好.


准备新鲜食材如图


莴笋，胡萝卜切丝。尽量切的细一点（这里莴笋丝切的时候忘照了）

水烧开放一勺盐，胡萝卜下水烧一分钟

针金菇开水烫熟

莴笋丝直接用凉开水泡五分钟，这样口感更脆。胡萝卜丝针金菇出锅过凉水

加蒜末，少许生抽，适量白糖，盐，白醋，香油，搅拌均匀

装盘。鲜脆爽口的凉拌莴笋丝就做好啦
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