“恁早上吃的啥饭？”，“俺馇嘞糊涂（玉米粥），贴嘞棒子面锅饼，吃嘞酱豆子咸菜”。这样的对话，以前，在鲁西南农村您可能经常听到。其中“馇”字，读音chā，它的本义是“熬东西时边煮边搅”（馇其他意思不在叙述了），所以在鲁西南方言里用的比较多也是这个意思，因为鲁西南人好喝糊涂（粥）。但请您不要误解鲁西南人揍（做）饭都叫馇，它是有区分的，如搅嘞疙瘩汤、下嘞面条的、馏嘞馍馍、熬嘞小米饭、蒸嘞大米等。

2021年3月拍摄

今天，媳妇从集市上买了一点榆钱，怎么吃呢？揣榆钱窝窝还得弄蒸篦子，再说，集市上的小摊上也有买榆钱窝窝的。刚好，我昨晚玩手机时，看到一个馇榆钱粥的视频，馇榆钱糊涂得了。得到媳妇许可，咱就开始做。先洗干净榆钱子放在小馍筐子备用，接着切点葱姜碎末。锅内倒入适量花生油，油热后，放入葱姜碎末快速翻炒几下，出香味后倒入暖瓶里的开水，水开后放入榆钱子、适量盐。在锅继续煮的时候，用碗和点棒子面水。锅开后，将棒子面水慢慢倒入锅里，边倒边用勺子搅（这个动作就是馇），防止粘锅底、出糊味。完成后，如果你喜欢胡椒粉、芫荽、可以放粥里一些，再点上几滴香油，就可以吃了。

2021年3月拍摄

馇嘞榆钱糊涂，味道真得挺好，“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”。如果您有榆钱，也可以馇点榆钱糊涂喝。

2021年3月拍摄