前两周我第一次跟着视频学做发糕就做得相当的成功，于是自信心暴涨，觉得从今往后，但凡做需要发面的面食，统统不在话下。因为我貌似已经掌握了面粉和酵母的搭配精髓[耶]
因为那次做的发糕太好吃了，所以彤彤小朋友要求我第二天继续做。但第二天天气不是很好，阴冷阴冷的。
发面成功很重要的步骤就是温度要足够，如果天气太冷太凉，我确实没把握面能够发得起来。所以第二天我给彤彤小朋友烙了青菜鸡蛋煎饼。彤彤小朋友很满意。
做发糕一耽搁又是两周，因为中间做了韭菜盒子，包了饺子，回爸妈家吃了白切鸡，去了海口大吃大喝，所以发糕根本排不上档期[捂脸]
那天接彤彤下幼儿园，我就发愁晚上吃啥。李胖当晚不在家吃饭，瑶瑶在学校吃，就我跟彤彤两个人，以至于很为难，不知道该做什么菜。出去吃吧，两个人也就只能点碗面或饺子，没意思。
想着家里还有十几个馄饨，我跟彤彤说：妈妈先给你煮馄饨吃，妈妈来做南瓜发糕好不好？
发面需要一定时间，彤彤小朋友可能会等得不耐烦，有十几个馄饨先垫肚子，她就不会围着我嗷嗷叫了。反正我也不怎么饿，也不着急吃饭。做发糕不仅可以当晚餐，还可以当第二天的早餐，妥妥的[鼓掌]
我之所以喜欢倒腾面食，一是给家里的菜谱换花样换口味。二是就跟做小手工似的，洗洗切切剁剁揉揉，不仅好玩而且减压。有时候我会喊瑶瑶彤彤过来帮忙，但有时候我会把厨房的门一关，就喜欢自己一个人待着，边做面食边别东想西想，有一种清清静静、放飞思绪的惬意。
说回当天做发糕的事[调皮]
把南瓜削皮后丢锅里焖得软乎乎，倒入家里剩下的一小袋红糖，再加上一勺白糖，搅匀。混合进三百克面粉，两个鸡蛋，少许酵母，加入温开水，用打蛋器打成糊糊状。之后给面团盖上保鲜膜，放到阳台发面。
我也根本不知道要发面多少分钟，小视频上说面要发到之前的两倍大。我对这个说法非常不满，什么时候才知道它到底能不能发到两倍大？万一酵母的比例不对，永远都不可能发到两倍大，那我要傻傻的等到什么时候[发怒]
彤彤因为之前学画画总是三天打鱼两天晒网，缺了好多课，在教室里留了很多半成品，所以当天晚上被老师要求补课。
面正在发的时候，彤彤就要出发去补课了。她很不放心：你们不要把发糕都吃完了，要留一点给我，特别是姐姐，她太能吃了。
我向彤彤保证，一定会留多多给她的。
送彤彤小朋友回来，我端着脸盆左看右看，感觉面团是发大了一些，不过也没到两倍大，但时间已经过了半个小时，估计再怎么发也就只能大到这个地步了。
我在面团里加上葡萄干等坚果，醒面十分钟，冷水下锅蒸二十分钟，关火焖五分钟。隔着玻璃盖子，看到面团确实是蒸发了，但好像没上次成功，至少我没闻到一丁点发糕的香味[委屈]
发糕在锅里继续焖着。我拿扫把扫地，搞搞家里卫生。这时瑶瑶回来了。我喊瑶瑶过来跟我一起见证发糕出锅时刻。
从品相上看，马马虎虎，不如上次那个光洁漂亮，而且面团周边一圈水，湿哒哒的。一刀切下去感觉黏糊糊的，不像上次那么蓬松。
我掰一块尝尝，面也不是完全没发起来，还是有些蜂窝状的，但不知道酵母放少了还是其他原因，面很湿。
切了几刀，小刀上粘了一层厚厚的面。瑶瑶不放心的问：妈妈，发糕是不是没熟？
我：怎么可能没熟？要是没熟，肯定有些部分的颜色不一样，但是它上上下下都是一样颜色，说明熟了就是这个样[愉快]
发糕太黏了，瑶瑶拿了一个碗，装了大半碗的发糕回房间去吃去了。
我尝了一口，说实话，确实不怎么好吃，既没有吃出南瓜味，也没有吃出甜味。比较好吃的就是有葡萄干的地方，毕竟葡萄干还是挺甜的。
接彤彤回来的路上，我跟彤彤小朋友说：这次的发糕做得不怎么成功给你，可能是你没有在家帮忙，上次你在家帮忙了，就做得很好吃。
彤彤小朋友信以为真，自信满满：我明天晚上不用上课，我可以帮你做发糕。
彤彤回到家，兴冲冲吃了几口，没说啥，反正就是放下不吃了。
一切尽在不言中[捂脸]
李胖晚上回到，掰了一块：是不是没有蒸熟，怎么那么黏牙？
我：怎么可能？就是水放多了。
其实我心里也有点担心暗暗担心这个问题，所以从吃了第一口发糕后，我就一直密切观察自己肚子会不会有什么反应，会不会咕咕响，会不会拉肚子，但都过去两个多小时了，啥反应也没有[鼓掌]
所以我理直气壮的跟李胖说：熟了，就这个样子的！
这次我做的发糕量比之前要多一倍，但味道却比之前的差好几倍，所以第二天早上还剩下一大锅。这么一大锅的发糕不能浪费了，于是早上我热了牛奶泡燕麦，配发糕当早餐。
李胖一向都不喜欢喝牛奶燕麦，他不喜欢早上吃甜食。李胖吃了一口发糕：太难吃了。
以往我做任何面食，李胖一般都比较客气，要么不吭声，要不说“还行”。这次竟然直言不讳说“太难吃”[发怒]
我安慰李胖：虽然口感一般，但至少家里做的很卫生，对不对？
对李胖来说，这不是一顿愉快的早餐[捂脸]
我事后总结，估计是南瓜不行，我之前也用南瓜做过发糕，也败了[大哭]
