大哥来了，吃饭有着落了。原本以为我可以退出厨房了，没想到吃了几顿后又被安排上岗了。
大哥做的菜清淡少油，是另一种风味。对于重口味的小弟来说吃起来有些寡淡，于是这几天在小弟的安排下，大哥只负责备菜，不让掌勺了。
其实很多时候菜好不好吃，看的只是个人口味偏好。在众口难调的情况下，要提升烹饪水平，更要提升口味认知。
大哥每次都会问我们想吃什么，材料相同，可最后的呈现就不是心里想的那盘菜。
问想吃什么是不是太抽象了？到底如何做出别人心里的那道菜呢？很多餐馆给出了菜名，还附上了菜的图片，这样更符合了心里那道菜的预想。然而在口味上依然存在一些未知和不确定性。
当口味比较统一的时候，或许就只需问想吃什么菜。当口味不统一的时候得提升认知，多了解心里那盘菜有什么样的煮制过程，有些什么调味配方……好似这里边也深有“格物致知”的道理。
