石胡爷，本名石杰，嘉庆年间人，世居长安北张村，耕读传家。为人刚正，办事有谋略，生性嫉恶如仇，急公近义，加之身材高大，胡须茂盛，当时人称“石胡”。
旧时，村南头有一座老爷庙，供奉关公。庙外不远是乱葬岗，主要掩埋婴幼儿尸体，叫“死娃滩”。乡间医疗水平低下，小儿成活率不高，所以夭折较多。民俗不为小儿立坟，村民常随便挖个坑就埋了，更有甚者直接弃之荒野。
野外，豺狼狐鼠较多，经常有啃食小儿尸体的现象。有一段时间，野兽聚集成群，祸害民间，被有心人穿凿附会就成了鬼怪之说。乡人愚昧，以讹传讹，愈演愈烈，弄得村里乌烟瘴气，人心惶惶。那时正当农忙时节，可是一到傍晚，人们就急忙回家，不再外出。即耽误农时也给日常生活造成影响。有鉴于此，石胡爷决定孤身一人，暂居老爷庙，会会这些鬼怪，以正视听。连续三天，石胡爷吃住都在老爷庙，白天就在庙周围转悠，将裸露在外的尸骸，收敛，重新埋葬；晚上则秉烛夜读。夜间，蛙鸣虫响，狼嚎狐语，此起彼伏，不绝于耳，石胡爷巍然不为所动。一旦老爷庙内传出异响，石胡爷总厉声呵斥“你们都消停点！”，“人一天都忙忙乱乱的，让人睡个安生觉”等等。如是三天，老爷庙再无异声。看到石胡爷安然无事，鬼怪的说法不攻自破。加之农忙，村民也就不再乱想，生产生活恢复如初。
石胡爷脚大。据说，曾经去咸阳赶集，途中休息，不小心把一双靴子遗失。有鞋店收购之后挂在案头，因为太大，三年都没有卖出去。最终还是石胡爷自己买了回来。人说脚大之人注定奔波，用在石胡爷身上非常恰当。
清代的税收制度沿袭了明代一条鞭法，历经康、雍、乾三朝改革，摊丁入亩，将地、丁、赋、役统一于田亩征银。但是，实际执行各有偏差，地方官员常常巧立名目，恣意索取，弄得百姓怨声载道，苦不堪言。终其一朝，这种现象也没有太大改观。
北张村自古地少人多，为了养家糊口，耕种之余，人民以造纸为生。不法官吏见猎心喜，因之乔设各种苛捐杂税。积久成弊，甚至逼得一些家庭卖房卖地、卖儿卖女，民不聊生。
石胡爷义愤填膺，一怒之下将相关官吏告到县衙。古时候民告官是非常困难的，官吏之间利益捆绑，一黑俱黑，况且又涉及到国家税收制度，所以就形成了“无人愿办，无人敢办，无人能办”的局面。久候无果，加之官吏仍不知收敛。石胡爷毅然重新整理文书，将官吏连带县衙告至西安府，结果可想而知，仍然是石沉大海，杳无音讯。有人劝石胡爷就此放弃，以免惹祸上身。石胡爷说：“孔曰成仁，孟曰取义，为民请命，吾犹未悔也！”
即不愿向贪官污吏低头，更不愿做事有始无终，石胡爷决定继续上告。出发之前他多次拜会社会贤达咨询请教，同时邀请地方士绅参与联署，另成一状，递交给陕西巡抚衙门。又是一等数月。机缘巧合之下，经有识之士点拨，抓大放小——以人民福祉、社会安定为主，对其他枝节予以放弃。结果立竿见影，巡抚衙门马上召集各方协商，达成共识，允许特殊地方以当地实际情况变通缴纳征银。当时北张村家家养马，于是就同意让北张村用“以马折银”的形式缴纳征银，时称“告银买马”。事件前后历时三年多，其间种种辛酸、种种磨难，不是身强意坚的人根本坚持不下来！不管当时官员是否将税银和马政和了稀泥，但是，“以马折银”的形式确实大大减轻了村民的税赋负担。十里八乡联名送去功德牌匾，石胡爷称德薄不受，最后悬挂在村里老君庙正殿。解放后，破四旧，遗失。
嘉庆十九年，北张村村民与阿迪村村民因文王灵台争地闹出人命。北张村民将阿底村童氏三人告上县衙，败诉。北张村民不服告至西安府，再败。无奈之下，向石胡爷哭诉，寻求帮助。石胡爷听完事情原委，没做任何承诺，只是一直安慰村民，劝其回家。第二天，石胡爷以普通香客身份到文王灵台祭拜，并与寺中老僧攀谈，了解文王灵台变迁历史，誊录相关碑文记载；实地考察收集建设规划、田亩归属、界线等基础资料。另外，又去了阿底村，观其风俗，进而了解童氏三人风评及田亩来历故事。回家后，石胡爷让人叫来本村村民，告诉他们说：“民间争勇斗狠，孰是孰非，官家自有定论，这是私事；你们两家迄今各执一词，互不相让，只因前提不清，童家是否侵占文王灵台田亩，这是公事；公事我来办，私事我不便参与。”于是，石胡爷联合乡绅上诉巡抚衙门，要求官府出面清查文王灵台田亩。嘉庆二十年，巡抚衙门复核宣判童氏三人侵占文王灵台田地八亩一分零，着令退还。嘉庆二十年七月七地万人乡约，二十二年三月立碑刊载。原碑遗失，北张村民有碑文拓本。
石胡爷一生耕读不辍，七十多岁仍然和儿孙们一起从事农业劳动。一天，正和儿孙在场上扬麦，忽然刮起了一阵邪风，大夏天居然吹的人遍体生寒。石胡爷顿感不适，招呼儿孙说：“我可能要走了，回家，给我收拾后事。”儿孙连忙将石胡爷抬回家，沐浴更衣，收拾停当，石胡爷遂溘然仙逝。
石胡爷以中人之资，屡屡为民请命，做到了大部分人想做却没能去做的事。除了时势引导之外，更与其自身的气质秉性、价值观息息相关。北宋大儒横渠先生说“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”人生于世，能做到一点一滴，已称得上生而无憾。世事艰难，坐而论道不如起而行之。
为人不可虎头蛇尾，做事不可有始无终。切记！切记！往贤虽已去，来者犹可追，后来者，可不勉欤。
