据世界卫生组织（WHO）称，2018年癌症导致960万人死亡，其经济影响正在上升。 2010年，全球癌症总费用约为1.16万亿美元。
当异常细胞失控生长，侵入组织并扩散时，就会出现癌症/恶性肿瘤，而癌症/恶性肿瘤几乎可以影响身体的每个部位。
科学家们还在细胞水平上确定了六种癌症细胞的生长特点，主要包括维持生长信号，避免肿瘤抑制，避免细胞死亡，促进无休止的细胞复制，建立血液供应，以及引发组织入侵和癌细胞的传播。
由于临床越来越需要新的、具有成本效益的抗癌药物，研究人员越来越多地转向植物世界，寻找可能满足这一要求的天然化合物。
以往的研究已经确定十字花科蔬菜，如卷心菜，羽衣甘蓝，西兰花和球芽甘蓝中含有抗癌化合物，这些化合物可以作用于癌症生长的特征基因。
而近期，哈佛医学院位于马萨诸塞州波士顿的Beth Israel Deaconess医学中心的研究人员发现，十字花科蔬菜中含有的复合吲哚-3-甲醇（I3C）阻碍了前列腺癌小鼠模型中的肿瘤生长。
从而科学家们认为，西兰花，羽衣甘蓝等十字花科蔬菜含有一种具有抗癌功能的物质，这种物质并非直接作用于癌细胞的生长，而是通过促进体内天然肿瘤抑制剂的产生，达到抗癌的效果。
然而，该团队研究人员并未建议人们吃大量十字花科蔬菜可能会产生同样的效果。因为按照实验中的剂量来看，大约每天要吃上5斤半的西兰花/球芽甘蓝/卷心菜等，才能达到实验中的剂量水平。
不过分相信某种食物的抗癌功效，而是保证每日充足的蔬菜摄入量，做到每日食物组成尽可能丰富和多样化，充足睡眠、心情愉悦，应该就是值得参考的养生大法吧。
参考资料：
Catharine Paddock PhD，A compound in broccoli and kale helps suppress tumor growth, Medical News Today, Published Monday 20 May 2019, https://www.medicalnewstoday.com/articles/325219.php参考资料：
作者简介：
郑艳，注册营养师、营养学硕士、公共卫生执业医师，热爱营养学到骨子里的不正经营养师兼吃货一枚...
从事营养工作5年多了，曾在医院营养科做临床营养师，后不安分的转至公司继续从事营养相关工作，在肥胖、高血压、糖尿病、高尿酸血症等慢性疾病营养管理方面有较多的经验，对于现代年轻人高速生活中出现的健康担忧与解决方案有一定的了解。
