某天拜忏突然脑袋里冒出“吃素”二字，那就写写我为何吃素？
吃素在很多人的眼里是跟佛教有关的，包括我身边的很多人都是这么说我的。其实一开始我根本就不知，有佛，最初的印象是从《西游记》里知道的，但我认为这只是编的神话故事，所以我一开始的吃素根本就不是从学佛开始的，只是单纯的为了身体的健康。
吃素因缘缘于与先生认识，当时他请我吃饭，我点了一桌的荤菜，他却只要青菜和干饭就行了，我觉得他这个人很怪，在我的观念里，没有“吃素”二字，那样会营养不良的，放着好好的鱼肉不吃，却只吃青菜和干饭，而且人也很瘦，对他的印象不是很好，我说若和你交往，岂不是也只能每天青菜和干饭，他说：没关系，你吃你爱吃的，我吃我的，互不相干。
当时吃素对我来说是一个全新的观念，对于他的吃素很不能理解，心里也很不服气，难道我的医学营养学是白学的？就跟他辩论什么营养素的问题啦，有关植物蛋白和动物蛋白的问题啦……
他总是笑笑，没怎么回答我的问话，说：你以后会知道的。这叫什么回答？我不死心，就自己去找材料，发现人体从动物身上要摄取的营养素，植物里有，就算有的矿物质植物里没有，但是人体的功能很奇妙，可以相互转化，所以就算吃全素，也没问题，这下我放心了，就不排斥他的吃素了，我照样吃我的荤菜，这叫井水不犯河水。
老实说当时跟他的交往，我的精神状况和身体都不是很好，整个人看起来病恹恹的，经常失眠，吃中药调理效果也不好，吃安定也无法入睡，昼夜颠倒，人越累越睡不着，胃也经常痛，西药不能吃，只能靠中药调，但是中药若偏凉性，胃就受不了，偏热性药，吃了就上火烦躁，医生说我是矛盾的综合体。就这样药也照吃，问题也照样没解决，只是缓解一些症状而已。
那时身体的痛苦，无法用言语能描述的完整，身体很虚弱，妈妈经常买天然的草鱼、鳖，还有自家养的鸭子、兔子来给我补身体，可是身体也没见有多大的好转，直到遇到先生，他说：你该吃的也吃了，该补的也补了那么多，就试试吃素吧。我说：那怎么行？我胃不好，吃素肚子会很容易饿的（不担心营养的问题了，担心吃不饱）。他说只要有吃饱，就不会了。
就这样在纠结中我试吃了一段时间的素，发现是没那么容易饿，而且身体也好了很多，精神状态也没那么昏沉了，胃也没经常疼了，原来吃素还有这好处。
后来有一次机缘遇到了《新世纪健康饮食》和《医学博士为什么要素食》，原来肉里面有很多的毒素，毒素分为两部分，一部分是环境的污染（水里含的重金属之类）和现在的商家唯利是图，用大量的避孕药、抗生素、激素喂养的动物；一部分是动物被宰杀时恐惧所产生的毒素，还有是有的动物身上的寄生虫，怪不得现在的人为什么这么多病？而且很不容易好，原来很大一部分是吃错了，这坚定了我吃素的信心。
吃素让我的身体越来越好，这就是我选择吃素的原因和坚持下来的理由，感恩吃素。
