首先 要去掉西红柿的皮
方法如下 拿开水烫一下 西红柿会自动爆皮 然后手动剥皮
然后把西红柿切成块状（这次买的西红柿卖相很好 真想夸自己）
下面就是要在蛋里面加上一丢丢盐 加一点点凉水 （我爹说这样炒出来嫩嫩的） 然后打鸡蛋（顺时针一直往一个方向打 这才是正确示范）
把鸡蛋倒入油锅里面 倒的时候低一点 这样就可以不溅起来 然后 拿筷子在锅里面顺时针旋转使鸡蛋分散开来
把鸡蛋盛出来以后
在锅里加入切好的西红柿 然后翻转
待西红柿出汁多以后加入一开始切好的木耳和蒜瓣
然后出锅
再把鸡蛋放入
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