重午那些事

  旧时，乐清民间流行着一首《重五谣》

吃爻重五粽，破碎远远送。

吃爻雄黄酒，毒蛇远远游。

重五草头汤，疤瘰洗精光。

重五吃麦麦，字眼学起快。

吃爻重五卵，做个生员卵。

重五吃大蒜，读书做高官。

在乐清地区，端午节是个重大的节日，它和春节、中秋、冬至并称“四节”。按老传统，这一天晚辈要准备好礼物上门拜望长辈，乐清方言叫做“望节”。

1.龙舟竞渡

乐清地区端午节的龙舟竞渡，在南宋时的盛行由此可见一斑了。到明清时期就更加流行了，而且这时已慢慢演变为纪念屈原的活动。过去，市区每年都有群龙会齐，争先竞渡，场面相当壮观。后来还出现了老人龙、女子龙、童子龙，划龙舟活动成为老少皆宜的民间体育项目。在比赛时，一般每只龙船都有三十六人，坐在龙船两旁划浆，坐在头尾第一把浆的都是比较身强力壮，经验丰富的选手，除了划船外，还有打鼓的两人，打旗的一人，敲锣的一人，还有头尾驾艄的两人，有些地方还有一人专门挈泥塑或木雕的儿童像，叫“香官爷儿”，以呐喊助威。这样算起来，一只龙船总共有43人。

2.吃重午粽

乐清民间有谚云：“吃爻端午粽，棉衣慢慢送”、“未吃端午粽，寒衣不好送”。可见粽子是一种可口应时，又标志季候转换的节物。人们颇重此物，或有家人暂时外去者，皆为他留存一些。温俗规定，一般是四十个粽扎一把，内有一个特大的叫“粽娘”(一升米做四个)；又有一把特小的叫“子孙粽”(一升米做十个)；普通的叫“新庚粽”(一升米做六个)。粽子有两种，上品是馅肉粽、白糖莲子粽；其次是蚕豆粽、槐豆粽、白粽。后者是用早稻秆或豆秆烧灰，取汁浸而煮之，叫做“灰汤粽”，通过热水淋掉碱质后即成，俗称“淋粽”。

3.卷薄饼

在虹桥地区，端午节除了吃粽子，还有吃薄饼和大蒜的习俗。薄饼也叫“麦塌荷”“锡饼”“麦油煎”，是将面粉调成糊状，在平底锅中煎成又薄又圆的面饼，然后铺上炒好的粉干、肉丝、豆芽、豆腐干、鳝丝、韭菜、跳鱼咸菜、香菇、鸡蛋丝等菜肴，卷成圆筒状，吃的时候一口咬去，满嘴香喷喷的，可以品尝到多种味道。大蒜味辛热，能开胃健脾消积化食、驱秽邪去寒滞解署气、辟瘟疫消痈肿。端午节那天，每家的主妇都会起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，直到大蒜软烂为止，供一家人早餐食用。民间传说早餐空腹食用大蒜、鸡蛋可避“五毒”，有益健康。

4.悬蒲挂艾

端午节这天，家家取菖蒲、艾叶，做成菖蒲剑、艾旗，悬在门上。明？徐复祚《投梭记。出关》中曾载：“佳节端阳蒲艾荐，此情谁与展。”乐邑人端午“悬蒲艾于门”或“插菖蒲艾蒿艾于户”。明《弘治温州府志》也载道：“是日，插菖蒲蒿艾于户，饮菖蒲酒”，旧时各户皆在自家门上、床头、窗前等处悬插菖蒲、艾叶以驱鬼，按照古俗，艾蒿和菖蒲经常是同时使用，即所谓“艾旗、蒲剑”。在县西一带，每逢端午节，农家喜用硬小白纸，写上“白”字倒贴在中堂两边板壁，以及灶房、饭堂的壁上。俗语云：“白字一顶倒，苍蝇柏(粘)勿牢。”意思是说，端午节贴颠倒的“白”字，夏天能避蝇患。

5.饮雄黄酒

雄黄又称“银黄”，具有解虫蛇毒、燥温的功用，因而端午时，街头有摆卖“银黄香头”的摊子，人们在酒中放少许雄黄，或以菖蒲末拌雄黄入酒制成，以饮此酒用以避毒邪。除饮用外，还有将酒涂抹在儿童耳、脸、额、头顶等部位，据说能杀菌及诸痛不染，更有典型的方法是用雄黄酒在小儿的额头上画“王”字，一借雄黄来驱毒，二借猛虎(“王”字如虎纹)来镇邪。

6.草头汤沐浴

过去在端午时有釆百药沐浴克毒之俗，俗称“重午草头汤”，此俗上世纪六七十年代尚存，中午时小孩皆沐浴更衣。据说端午时节洗了，可消毒去秽，使人不染痢疾。明《歧海琐谈》也载：“煎百草为汤，老幼毕浴。”

7..焚烟熏香

端午节当日正午，在房间里焚起苍术、白芷、茴香之类药品，熏灭毒气，并用生石灰撒遍屋内外阴湿地方和角落，然后用雄黄烧酒，处处喷过，以避蛇蝎诸毒。在乐清，称“喷地”。乡间还在屋檐下以及多蜘蛛的地方，燃起麦秆，用烟熏过，也是解毒辟邪。在苍南，逢午时，以山奈、甘粉等中药熏床下，以驱蚤虱。

8..端午茶与重午盐

在端午节正午用陈皮、柴胡、藿香、连召等，制作一种中药，叫“午时茶”，药性平和，是治疗暑热的有效药。在虹桥则取海盐、广木香、汉防己、勾藤、枳实、藿香、葛根、山楂、白木香、炒麦芽、三余曲、青气香、桑叶、香藤、紫苏、炒枝等几十味中草药及茶叶炒制之，所炒的盐曰“重午盐”，其茶则曰“端午茶”，也叫“重午盐茶”，遇风食诸疾煎服，能化食散风，特别是肠胃不好、肚子疼、泄肚，取一调羹用开水调服，喝下即止，十分有效。虹桥老的中药店都有制作“重午盐”出售，西街的金忠尧老伯家中长年有售。

9..佩挂香囊卵袋

用五彩布头缝成小袋，也有的用纸板包扎成形，再用彩色丝线精心缠成。内装苍术、雚香、佩兰、香附、细辛、白芷等药料，简单的则用樟脑丸代之，端午时有挂于床头或悬儿童的颈部，因有异香，可避秽消毒驱蚊蝇。旧时妇女为展示手巧，做时格外用心，因而使香囊品种多样，精美无比。人们将煮熟的鸡蛋装入皮丝编织的网格袋子中，挂在小孩的胸前，可玩可食。

10.虎饰

端午节还有给小孩戴虎头帽、穿虎头鞋的习俗。虎头帽用红黄等色布制成圆箍形，帽的正前面用五颜六色的线缝成老虎面形，四周再用彩线绣上五种毒虫：蝎子、蜈蚣、毒蛇、蜂蛛、蛤蟆，俗称“五毒”。人们将“五毒”缝绣在虎头帽上，其用意是欲以虎降毒，想以此来防止五毒的侵害。

11.打端午水

旧时，有打重午水的习俗，凌晨或午时到河边及水井中打水，据说此时水长年不腐，可明目，可做药用。《张棡日记》中曾载：“是日端午节，夜三句钟后同内子早起，至厨房唤雇工同舟子划山边载山水，俗谓之‘重午水’”。