注意看，把鸡蛋液倒入豆腐里即将解锁一道豆腐新吃法，好吃又营养，大人小孩都爱吃。
一块比我老婆还嫩的豆腐，切成小块，碗中打入四个公鸡蛋，快速打散，然后淋在切好的豆腐上。
锅中油热，倒入豆腐煎至八面金黄，盛出备用。
准备一根胡萝卜，把它切成厚厚的薄片。
锅留底油，下葱姜蒜煸炒出香味，倒入西红柿丁煸炒出沙，再加半碗长姜水调味，加盐、鸡精、少许白糖、半勺生抽、适量蚝油，用我祖传的铲子快速搅匀，再倒入豆腐，用小火焖煮四五分钟，然后来点水淀粉，勾薄薄的厚芡就可以出锅了。
这样做的鸡蛋豆腐鲜嫩多汁，比大鱼大肉还好吃，喜欢您也收藏做起来吧。
