首先:酱香型白酒是高温大曲,1斤高粱可出2两酒,生产周期至少为5年。浓香型白酒是中温大曲,1斤高粱可出3两酒,生产周期为40-60天。其次:酱香型白酒口味细腻、醇香幽雅、空杯留香持久,浓香型白酒口味丰满、入口绵甜干净、纯正。