14.盘锦大米
当年知青流行着一句顺口溜：“盘锦大米真好吃、盘锦大米真难种”。
记得那时我们连种植的水稻品种，主要是京引35和农垦21。京引35是新品种，产量高、抗倒伏，亩产量当时已超过13000斤。农垦21属于传统的优良品种，亩产八、九百斤，我们连的口粮留的都是农垦21。这种大米米粒比一般的大米略长，蒸出来的米饭晶莹剔透、清香四溢、油汪汪、软颤颤、一粒是一粒，口感特别好，闻着就有食欲。这是我平生所见的最好吃的大米，现在想起来还很留恋。
大米好吃，的确难种。从春天的整地、泡地、育苗、插秧，夏天的补苗、除草、施肥、打药；到秋天的收割、背运、脱谷、扬场，冬天的清淤和兴修水利，一年四季农活不断。在农忙时还要全村动员，开展“插秧大会战”、“除草大会战”、“秋收大会战”等阶段性的攻坚战。每到农忙季节，我们都要早出晚归，经常一天要干十四、五个小时，工分和粮食补贴也比平时多许多。
当知青一年，插秧、拔草、割稻子这些当年“几大累”的农活我都体验过，但印象最深的要属拔草了。育新村的稻田都是标准化条田，北边是上水线，南边是下水线，从南到北的距离有750米。由于是新开垦的稻田，水田里的杂草各式各样，密密麻麻的特别多，而且同秧苗混在一起，除三遍草都除不干净。其中有一种稗草和稻苗长得几乎一模一样，特别难分辨，如果不看叶片中间那条细细的白筋，很容易在拔草时将其漏掉。那时除草剂还没有普遍使用，都是靠人工除草。干活时我们几十人站成一横排，每人把几根垄，弯下腰后就一把接着一把地拔草，中间不休息，一直要在水田中弯腰行进750米，而且还要保证质量（后面有监工）。如果哪位在中途停下来想直直腰，一会儿就会被“打头的”落下老远，等追到地头刚要休息，人家又折返回去继续干了，你总是会“打狼”。再说拔草时也真的不能直腰，一站起身来腰会更疼，只能咬着牙往前追赶。什么叫“疼得直不起腰”，我们当年算领教了。
可能是女生天生韧性好，腰比男生柔软，她们干起拔草的活都挺适应，总是冲在前面，可苦坏了我们这些大男孩。记得我们排有几个男生，每次拔草都落在后面挺远，这时总会有几个女生回去接他们，不知他们是真的不行，还是故意的等着心仪的人去接。每当干到地头，我便一头载倒在地上，大口呼吸着新鲜空气，两眼望着蓝天白云，揉着感觉快要折的腰，甚至身底下压个大土坷垃都懒得去挪。那会儿大家的心里体会最深的一句话就是——“盘锦大米真难种啊”！
当年农场实行准军事化管理，村里设营、连、排建制，知青都是基干民兵。我们每天早上天亮起床，出操、队列、跑步活动半小时，然后洗漱、吃早饭、下地干活，晚上天黑回村，中午在地头吃饭，一年四季都是如此。记得那年秋收大会战，学锦州、学黑山，当时的口号是“早上3点半，晚上看不见”。有一天，我们凌晨2点多钟起床到地里背稻子，当时好像正赶上阴历月初，天上没有月亮，只有漫天繁星，四周漆黑一片。我们睡眼朦胧，深一脚、浅一脚地来到地里，只瞧见黑乎乎的一堆堆（稻子）。有人帮我们把稻子搭上肩，稻穗朝上，每人一大捆（每捆都在五六十斤以上），用头顶住稻捆中间的草绳，摇摇晃晃、吃力地往地头驮运。忽然，不远处传来一声尖叫，有个女生掉到了水沟里了，大家赶紧往上拉她，吓得这个女生哭了好半天。那时的农活真是累啊，连牛都干不动了。一次，有一头牛累得趴在地头的沟里怎么打它都不动弹，我们就用火燎它的屁股，终于将牠拖拽了上来。在我的笔记本上，还记载着那年秋收大会战时，为给连里投稿而胡乱创作的一首“小诗”，反映着当年丰收时的情景：
茫茫稻海望无边，
秋风阵阵金浪翻，
银镰挥舞映日月，
丰收再临九道湾。
