经过一段时间的辟谷，体内毒素等获得有效的清理，不少人顽疾得以痊愈。此时，因为消化系统经过一段时间休息，身体器官如婴儿般娇嫩，所以复食环节就非常的关键，也是辟谷的重要阶段！
如果复谷不当，会使已取得的功效失去，甚至会损伤身体。因为消化系统经过一段时间休息，胃液等分泌不会马上像平时一样，此时若食过硬的食品或过量的食物，均会使胃受到伤害。鉴于此，复谷就必须按正确程序进行。
①3~5天的辟谷，开谷需2~3天；
②7~10天的辟谷，开谷需3~6天；
③10~20天辟谷，开谷需7天，7天后可恢复正常饮食。
辟谷7天后如何复食：
7天辟谷后复食流程（很重要，一定注意！）
复食第一天、二天：早、中、晚食米汤，少量小米或大米，加水多煮一会儿，只取米上面的汤即可每餐半碗左右，一天可以分6-7顿吃。
上班不方便的也可以购买婴儿米粉用开水冲泡吃，（切记不可吃太饱，六七分饱即可！）
复食第三天、四天：蔬菜汤将小青菜洗净切碎，加入清水，煮开即可，不放油盐和其他佐料。第一餐稍微少一些，汤多点。水多煮一会，每餐半碗左右，上班不方便的也可以购买婴儿米粉用开水冲泡吃。
复食第五、六天：早上可吃米粥，中晚可吃面条；面条尽量不放油盐，并且面条要煮得烂一点；同时可加点切碎的青菜。（切记不可吃太饱，六七分饱即可！）
复食第七、八天：早餐可以吃米粥或面条，可吃鸡蛋《只吃蛋黄》中、晚可以吃少量的米饭，（米饭不要过硬）和炒青菜(油盐一定要少放)（切记不可吃太饱，六七分饱即可！）
复食第九天、十天：早餐可以吃米粥或面条，可吃鸡蛋《只吃蛋黄》中、晚可以吃少量的米饭，《米饭不要过硬》和炒青菜、和炒豆腐（油盐一定要少放），适当可以少量进食水分较多的水果，比如：葡萄、苹果、梨子、西瓜等（秋冬要用温水暖热，吃得越少越好！）
复食第十一天、十二天：正常复食，不要吃油炸的食品和肉类。（切记不可吃太饱）
复食第十三、第十四天：素食者可以正常饮食，吃荤的朋友可以少量吃点鱼肉，每餐7、8分即可；（切记不可吃太饱）
温馨提示：
复食期间的饮食极其重要，切不可贪一时口欲而功亏一篑，牢记这一点；辟谷刚结束还是有禁忌的；复食期间严禁饮酒、饮茶、坚果、油腻食品、进补食品、辛辣、寒凉食物等一切不好消化的食物和水果。
修持辟谷，一定要有专门的老师在旁指导观察，不能一人独自盲练。如果盲练可能就不是养生，而是伤生了。
友情提醒：
辟谷不是简单的断食或者挨饿，普通人不懂得方法，容易伤到肠胃或肝胆肾。切记不可擅自练习。
