南北差异是个永恒的话题
常年在网络上引起“战争”
饮食方面的差异更是明显
咸甜之争每隔一段时间都要爆发一次
豆腐脑吃甜的还是咸的
粽子是包腊肉还是蜜枣
江湖纷争那么多年
依旧没有争出个结论
关于南北方在饮食方面的差异
还有米面之争
米面都是碳水化合物
是餐桌上不可撼动的主食霸主
米面的淀粉含量都很高
似乎是减肥人士的天敌
但即使在减肥期间
主食也是必不可少的
那米饭和面食哪个更容易发胖呢？
我们一起来探索一下吧！
数据对比
网络上普遍的说法是面食比米饭更容易长胖。爱吃面食的北方人看起来都比较强壮，而多吃米饭的南方人则比较娇小。
但是也有一些人认为米饭当中含有一定的糖分，以及丰富的碳水化合物，人体在食用以后难以消化，吃米饭会更容易发胖。
现实情况是怎么样的呢？我们来对比一组数据，分析一下。
100克面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克。
100克大米中营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克。
从上面的数据来看，相同重量面食的热量确实比米饭要高，而且面食体积小，一不小心就容易吃多，这么说吃面食是更容易让人发胖的。
饮食指南
适量
中国居民膳食指南（2016版）推荐成年人需每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g。
因此只要控制米和面的食用量在150g以内，热量约1200卡路里，不要暴饮暴食，是不会发胖的。
多样化
平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，谷类为主是平衡膳食模式的主要特征。
温馨提示
不管是吃哪种主食，只要超出了身体的需求量，就会让我们长胖。
主食的主要成分都是淀粉，消化后转化为糖，会刺激血糖、胰岛素，很容易就储存为脂肪。
减肥中的人，每天也要至少摄入150g的主食，比如早上一碗粥和一块地瓜、中午半碗米饭和一小根玉米、晚上是一碗粥或者1块地瓜。
不少减肥人士，特别是爱美的女性朋友，为了减少热量的摄入，或者说是卡路里的摄入，便开始不吃主食了。有的甚至是一个月、两个月都不吃主食，只靠蔬菜和水果来维持身体。
当碳水化合物摄入过少、血糖供应不及时，身体会自动的开启调节机制，动用身体中储存的脂肪进行供能。
而在脂肪的氧化供能的过程中，会产生酮体【丙酮】，这种酮体会进入到大脑，对神经系统产生影响及危害。
所以各位减肥爱美的朋友不可以完全拒绝主食哦！
