猪肉价格一直居高不下，究其原因，百思而不得其解，个人直觉有以下原因
第一，市场被垄断，没有相互竞争性，是造成猪肉市场价格难以调控的原因之一，
第二，猪肉的需求量比较大，是中国人餐桌上的一道硬菜，属于刚需品
现在卖猪的摊位比较多，大小不一样，按道理应该能缓解猪肉需求量，但是，猪肉的货源是统一企业配货，这只能说是杯水车薪，一个地区没有瘦屠宰企业的控制，每个乡镇村落都有屠宰生猪的权利，但是产量不足，无法与企业进行竞争，导致猪肉价格居高不下，疫情期间国家鼓励地摊经济猪肉，只要检疫合格就可以，屠宰售卖
现在猪仔的价格，价格比较高，导致有些农户放弃养殖，尤其是到了冬季，年前，许多地区都有储存腊肉腊肠的的习惯，在家吃猪肉，一直在中国老百姓餐桌上，不可或缺的肉类食品，储存腌制这种习俗，无非又迎来了一次，供不需求的场景，自2018年年底席卷全国的猪瘟疫情，使得农村90%散户倒闭破产，由于猪瘟疫情不了解，控制监管不到位，导致很多，很多散户，发生了大量死亡，失去了很多是散户，导致市场调控能力变得越来越薄弱，养猪的企业其实就是大财团，他们拥有足够的经济实力和管控实力，可以左右市场，定价权被他们牢牢抓在手里，对于猪肉的需求，以常见的蔬菜水果，瞿佳病区，只有反垄断良性竞争，猪肉价格才能迎来平稳居中的，好势头
