每天早上，我都是在一杯热茶的氤氲茶香中开启一天的工作。已经不记得是从什么时候养成了喝茶的习惯，也说不上来为什么会喜欢喝茶，只是将茶当成了一种日常饮品而已。

有时候我会想，这或许是因为无意中解锁了深藏于中国人骨子里的嗜茶基因。

的确，中国人与茶，就像西方人与红酒一样，渊源深厚，情意绵长。数千年来，中国人与茶共度了无数个春秋，在华夏五千年的历史长河中留下了无数珍贵的剪影。如今，饮茶之风不仅依然风靡，就连不喜茶汤苦涩之味的年轻一代，也被奶茶、果茶等新式茶饮所征服，而且世界各地都能见到中国茶的身影。

回本溯源，你会发现，风靡古今中外的中国茶之所以能有如今这般风范和排面儿，都要感谢它命中的这位“贵人”——唐玄宗。

提到唐玄宗，你会想到什么？

是与他谱写了一段旷世绝恋的杨贵妃，是令大唐盛世崩塌的安史之乱……

这可能是许多人脑海中会冒出的答案，然而，很少有人知晓的是，唐玄宗还有一个心头好——茶。

唐玄宗最爱喝的是蒙顶山茶。天宝元年 (742年)，蒙顶名茶因其品质优异、工艺精湛，被列为朝廷祭天祀祖与皇帝饮用的专用贡茶。

《茶业通史》中提到， 早春三月茶树还没有吐芽，唐玄宗就开始催单了，还下令十日之内就要送到宫中。为了喝到新鲜的好茶，他算是盼星星盼月亮，百姓们为此日夜赶工制茶。

唐玄宗此人可以说是极富才情，又很会“玩”。擅音律，便将音乐“玩”到极致，不仅留下了《霓裳羽衣曲》、《紫云回》、《凌波曲》等流传千古的著名乐曲，还在宫中开设艺术培训班，并亲自授课，将自己“玩”成了“梨园”鼻祖不说，也将大唐歌舞推向了巅峰，流芳百世。

“玩”音乐都能玩得这般风生水起，“玩”茶自然也是不在话下。

独乐乐不如众乐乐，独自饮茶亦不如众人一起品茶来得有味，可茶话会若是只饮茶、品茶、论茶却显得高雅有余，风趣不足。这对于爱“玩”且会“玩”的唐玄宗来说，简直就像是没有杨贵妃起舞的《霓裳羽衣舞》就失了灵魂一样，毫无滋味。

那怎么办呢？不如来点儿娱乐活动增添趣味。

“玩”要有度，也要有方。既是茶话会，自当以“茶”为主，斗茶游戏再适合不过。

《梅妃传》中记载了一段唐玄宗与梅妃斗茶的趣事。

“开元年间，玄宗与妃斗茶。顾诸王戏曰‘此梅精也。吹白玉笛，作惊鸿舞，一座光辉。斗茶今又胜我点。’妃应声曰：草木之戏，误胜陛下。设使调和四海，烹饪鼎鼐，万乘自有宪法，贱妾何能较胜负也。 上大悦。”

记载虽只寥寥几句，也并未描述两人斗茶的场面，但可以看出斗茶游戏在宫中的盛行。

唐玄宗不仅好饮茶，而且“茶”这个字的由来也与他有着千丝万缕的关系。

其实，茶一开始并不写作“茶”，而写作“荼”。

那么问题来了，究竟是何时少了一笔，成了“茶”呢？

这就要说到开元年间官方编纂的一本书——《开元文字音义》。据说，唐玄宗为这本书作序时，好巧不巧，写到“荼”字的时候，杨贵妃端着一盘岭南新采下、用八百里快马送来的新鲜荔枝推门进来，请唐玄宗品尝。就因这一瞬间的分神，唐玄宗一不留神少写了一笔，将“荼”写成了“茶”。等到发现时，为时已晚。却不想此书发行后，大家纷纷仿效，改“荼”为“茶”成了时尚。

不过，虽然当时改“荼”为“茶”流行了开来，但却并未有明确定论，常常是“荼”、“茶”混用，直到茶圣陆羽在撰写《茶经》时，一律写作“茶”，“茶”方才成了本字，正字。

再后来，文人墨客根据《说文解字》的造字原则，对“茶”字进行仔细研究，将“艹”、“人”、“木”三部分解读为“人在草木间，孰能不喝茶”，赋予了其回归自然的思想，呼唤、引导人们回归自然，喝茶保健。

话说回来，喝茶却有保健养生之效。如此来看，是不是唐玄宗这一“错”，倒是错得正好，错得很妙呢？

我相信，唐玄宗自己都不会想到会是这样的“结果”，与其说是歪打正着，到不如说冥冥中自有天意，一切都是最好的安排。

有道是，上有所好，下必投其所好。

有了当朝最高统治者的鼎力代言和多方推介，茶的地位扶摇直上，从此开启了平步青云的一生，可谓是好风凭借力，送我上青云。

茶的起源虽已不可考，但茶作为商品买卖的出现，最早见于西汉的一则雇佣合同《僮约》：“烹茶净具.......武阳买茶（今四川眉山市彭山区江口镇）。”

那时，茶叶种植规模非常小，饮茶更是属于极小众的爱好。直到盛唐时，也就是开元、天宝年间，在热衷茶事的唐玄宗及皇室的代言下，催动了饮茶之风的形成，只不过那时只是初现端倪，而到了唐肃宗至德、唐代宗大历年间，饮茶之风方逐渐兴起，不但贵族名流日常“社交”皆饮茶，寻常百姓亦皆饮之。

在流传后世的唐画中，饮茶之景屡见不鲜，足见当时饮茶之风的盛行。

著名的《宫乐图》描绘的就是唐代宫廷贵妇们聚会、品茗、听乐曲的场景，图中共有十二人，围坐在一张长方大桌的四周，方桌中央放置一只很大的茶锅，右侧中间的一名女子手执长柄茶杓，正在将茶汤分入茶盏里，而画中其他女子有的手持茶盏，有的细啜茶汤。

到了唐德宗建中年间，更是出现了茶业盛况。

“至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中已后盛矣。”——杨晔《膳夫经手录》

诗圣杜甫曾写过一首《八条山下题水口草市》，描述了因茶叶贸易的兴盛而繁荣起来的水口。

倚溪侵岭多高树，夸酒书棋有小楼。惊起鸳鸯岂无恨，一双飞去却回头。——《八条山下题水口草市》

“水口”是顾清江入太湖河道口的出水口，唐代后期由于求办贡茶和买卖茶叶的船只停泊在这里，使得原本荒草萋萋的地方变成了有酒楼茶肆的固定草市。

如水口一般，那时因茶叶贸易而兴盛起来的集镇或码头非常多。凡是茶叶所过之处，不仅面貌尽皆焕然一新，或因茶而富裕，或因茶而繁荣，甚至茶叶都成了堪比金、银的硬通货。

此后，茶在一千多年的岁月中，一直都是稳步发展，种类越来越多，喝法也越来越多。如今，更是成为了世界三大饮品之首，走上了茶生巅峰。