四月初，清明节，大地回春，万物复苏，整个人也感觉清澈明朗了，想去踏青，寻找春天的脚步。那么我的家乡农村最有春天的气息，我家门口就有绿油油的麦苗，菜地里的各种菜有招人喜欢的嫩芽，家里院里的几棵果树不经意间也都有了小果实，随便一角都有能人寻味的景致，让人流连忘返。
还有个原因就是清明节也是祭祖的日子，总感觉要回家，找自己的来处和让自己心安的地方，自己陪家人的时间也不多，心生愧疚，所以我决定清明假期好好陪陪家人，寻找春天的味道，让自己的心回归宁静。
我也想借此机会记录一下我们家里的一些有意思的事。
铁齿菜
这是一种野菜，我们老家管他叫铁齿菜，因为它的叶子是齿状的，还比较有韧性（当然这是我猜的），学名叫荠菜，因为它的生长期特别短，就清明前后吃个新鲜，过几天，就太老了，嚼不动了,所以它是我最惦记的一种春天的味道。
我第一次认识它还是去年去梨花节，见到有老人在挖，我过去凑热闹，并掌握了挖的技巧和吃的做法，当我回家兴冲冲的跟家人说时,他们一致认为这是喂小动物吃的，不是人吃的，我还是不管不顾的大早起的各种寻摸，挖了一袋子，做了凉菜给他们吃，他们都说好吃，当然有部分新鲜忆苦思甜的意思。
今年，我爸提前知道我要回家，早上遛弯的时候寻摸了一片空地，据他说，是养殖场旁边的空地，没有种庄稼，土地特别肥沃，还没有打农药，长满了这种野菜，所以他就跟发现新大陆似的，我回来的当天早上，他特别夸张的挖了化肥编织袋那么一大袋子，那气势，好像是说，知道你喜欢，管够，还跟我炫耀他挖的那菜特别整齐干净，还特别嫩。这是我爸对我满满的爱啊。
我把他挖的这跟小山一样的一堆菜，一根一根的剪掉根部，择干净，洗了很多遍，做成了凉菜和包子，我特别享受为家人做美食的过程，感觉很有意思。
1.把菜剪掉根部和枯叶，如果中间有要开花的茎也要剪掉，这个有点老，嚼不动
2.多洗几遍，我洗了大概四五遍，因为它是齿状的，特别容易藏土，洗不干净的话会牙碜
3.用热水焯一下，水开了下锅，呆上几十秒，等水再次似开非不开的时候把菜捞出来，如果时间长了，就没嚼劲了，而且营养流失严重
4.把捞出来的菜放凉之后，稍微挤一下水份，再切碎一些，就可以拌凉菜或者包包子了
铁齿菜，它的味道比一般的蔬菜要厚重一些，比较有嚼劲，还有点沙粒的感觉，略微有一丝丝苦，增加了它的醇厚感。野菜配上鲜肉和一些熏肉搭配起来，味道很有层次感，结合了蔬菜的清香，还有熏肉的香浓中和了部分菜的一丝丝苦，自己做的就是香，可是我妈嫌弃我包的包子丑，说我偷工，褶太少，其实，我是时间紧张。
柿子树
家里随便一角都是景
那些果蒂诉说着过去的辉煌并孕育了新的希望。
星空
家里的夜晚是静悄悄的，是透亮的，空气都是香甜的，这样的夜晚我最喜欢站在月台上看星星，满天的繁星眨眼睛，这样的夜晚是在有霓虹灯和雾霾的城市无法奢求的。手机没有拍出满天繁星的效果，可是仔细看，我相信你能找到星星。
这就是我的家乡里特有的味道和景致，或许家乡有时候已经回不去了，没有了我的容身之地，可是我就是想尽可能多的贪婪地感受一下她特有的味道，这种味道能让我心安，能让我回味一辈子！
