1、目标：从消极的防卫心态转变为积极行动，努力拓展顾客来源，提高业绩，增加顾客TC。从而提升利润。

2、情报：知己知彼，了解确认自己餐厅竞争的情况，门店位置，产品线结构，产品价格区间等

组建讨论小组：通常是店长，业主，店内主要成员组成，以便于后续应对方案的有效执行。

了解竞争对手背景：把了解到的信息汇总，讨论后续应对措施。

3、装备：

市场情况：区域餐厅数量，每个餐厅的基本情况，营业面积等。

设施：装修环境，座位数。能见度：招牌，宣传广宣，是否可容易看到。

营业额:顾客的结构，年轻人居多，还是学生，家庭消费等。

营销活动：有哪些促销活动，线上有哪些活动，会员怎么办理的，会员优惠活动力度等。

宣传渠道;联合促销渠道，线上，线下有哪些宣传渠道的推广。

4、行动：设计人气套餐，提高订单量。推出特殊活动套餐，引流吸引竞争对手顾客。联合促销赠猎聘，满减优惠点购配餐，提高人均消费。节假日出台主题活动，提高订单量，聚集人气。