傅佩荣：
原文：
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
译文：
我的生命是有限的，而知识却是无限的，既然如此还要汲汲于求知，那就只能疲累不堪了，善于养生的不会赢得长寿的虚名，不善于养生的也不会走到伤残的地步，顺着虚静的自然之理，以此为原则，将可以保护身体，保全天性，培养活力，安享天年
（善于养生的不要想要出名，因为出名了之后一天到晚有人向你请教，你如果不善于养生对身体健康不重视，也不要把自己弄到伤残的地步——代表你不要刻意去养生，也不要刻意去忽略养生。念书不要太执着，因为年代久远，有的句子之所以不通，是因为可能是后代人的注解变成了原文）
亲通新。缘：顺着，
原文：
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yi，砉hua然响然，奏刀騞huo然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
文惠君曰：“嘻 ，善哉！技盖至此乎？”
译文：有一名厨师替文惠君肢解牛肢，他手所接触的，肩所依靠的，脚所踩踏的，膝所抵住的，他一顶住牛之后，无不哗哗作响，刀插进去之后则霍霍有声，无不切中音律，既配合桑林舞曲，又吻合经首乐章，
这个老板都看呆了说：啊，好极了！技术怎么能达到这样的地步呢？
（就说你明明是杀一头牛，跟别人演奏音乐一样，有韵律有节奏，还有声音的配合，所以文惠君觉得说不像是一种杀动物那么残忍。）
（像音乐表示非常协调）
桑林舞曲是商汤因为几年的旱灾，就是商汤去桑林祷告，去跳舞，
经首是有名的乐章叫贤词里面的一章，
原文：
庖丁释刀对曰 ：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者；三年之后，未尝见全牛也；方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xi，导大窾kuan，因其固然。技经肯綮qing之未尝微碍，而况大軱gu乎！良庖pao岁更刀，割也；族庖月更刀，折也；今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xing。彼节者有间，而刀刃者无厚，以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新发于硎。
译文：
这名厨师放下刀回答说：我所爱好的是道已经超过技术层次了，（这个道可以把它理解为整体，但是更容易理解为艺术了，技术到艺术是两个层次，技术是我这个技术很熟练，到最后变成出神入化，一般讲艺术的时候我们将会讲化，化就是说我开始练习的时候很累，我照规矩来，到最后呢已经内化了，规矩已经变成我的一种本能了，那这时候我做出来如行云流水，这叫做艺术的境界，
很多人有类似的体验——你做一个行业做久了像这个庖丁解牛，他解了19年，我们也知道根据专家的研究，一个人做一件事，或是从事某一项运动，练习某一种乐器，连续七年心无旁骛，一定有成绩，当然你也可以做实验呐，连续七年你去专心练一个乐器，每天练或是打一种运动，某一种球，七年就会有成绩，确实如此可以找到很多例子，那么到那个时候可以变成一种艺术）
他说：我最初肢解牛时所见到的都是一整头牛，（哇！一头牛这么大，怎么能解开呢）三年之后就不曾见到完整的牛了，（因为看牛的话如果看整治的话就会无从下手啊好麻烦，那是最初等的阶段，三年之后就没看到完整的牛了，为什么？——他看到牛都看透视了）
以现在的情况而言，我是以心神去接触牛，而不是用眼睛去看牛
（用心神去看牛意思就是发展出一种X光的能力，——我看到牛的时候一看就看到骨架，因为我要解牛的时候牛肉不是问题，肉很软刀一切就开了，怕的是骨头跟筋咯复杂的地方，所以如果解牛解久了一看就是骨架，看骨架的话就是我的刀下去，不要碰到骨头很简单了，所以我用心神去看）
感官作用停止，而心神充分运作，依照牛自然的生理结构劈开筋肉的间隙，导向骨节的空隙，顺着牛本来的构造下刀，连筋脉相连骨肉相接的地方都没有碰到，何况是大骨头呢？
（这边有几个字比较重要——依乎天理，因其固然，什么叫天理？天就是自然，理就是条理，牛的自然的调理；固然就是本来的样子，
我不管解过多少牛，没有两头牛是一样的，但是也没有两头牛完全不一样，这就是我的实际的经验，你不能说，牛解多了之后，闭着眼睛就解不可能的，因为每一头牛都不一样，高矮胖瘦了，身体结构有一点点差别，这是很自然的事情嘛，但是既然都成为牛一定有牛的基本结构，这叫做天理，自然的调理，你说你解牛解久了，叫你解羊，不一样差很大哦，叫做自然的调理，就是第一步，只要是牛都有牛的结构，
第二步是固然，固然就是本来的样子，本来的样子什么意思呢？每一头牛都不一样，这一头牛有，这头牛的样子，那一头牛那一头牛的样子，只要是牛都有这样共同的结构，但是真正的牛没有两头一样的，每一头都有它本来的样子，两个要配合
比如说我现在教书：只要是学生都是学生嘛，但是每一个学生不一样哦，如果你只注意到第一点只要是学生，所有讲课内容通通都一致，教十年书都一样的，就好像以前我念哲学系的时候有几个老教授，
其实当时那几个老教授的年纪跟我差不多，当时我们不知道为什么，坐在底下我们才18岁19岁，念大学，那个老师过了60岁就觉得哎呦老先生来了，我现在自己过60岁听到别人说我老先生——谁呀？谁呀？啊不知道你说谁，都心态是不太一样哦，但那个老先生是老气横秋的，有一个老师教宋明理学，拿那本讲义都发黄的，每年都翻一次嘛，翻了十几年，发黄的，上课都全班打瞌睡，同学们有的笔记就是一代一代学长传下来的，影印的，弄一本笔记就跟着念，他有时候一番翻两页他也继续念，我就找不到，代表什么？他自己上课也不太用心，因为宋明理学真的很枯燥很无聊，绝对没有这些有趣，讲的都是一些仁义道德， 你听起来也觉得没什么道理，因为他讲人性本善，也不知道讲谁，那个人也不知道在哪里啊，所以呢同学们上课就跟着老师这样念念，念的时候有时候一番翻两页，所以这个时候你就觉得说上课，就是把每一年的学生呢，都当做一样的学生，所以他交了15六年了，千编一律，连这句话讲完毕，下一句话是什么他都知道，那这个是，忽略了个别的差异，他只把握了第一点——只要是学生都一样，这个年纪懂得的少，什么都不懂的，大概差不多，这一点没问题，但他忽略了个别差异呀，不要说每一班每一班不一样，每个人都不一样，所以教书过程一定有一个环节就是，让大家讨论嘛，对不对？——你讨论的时候提问题，我才知道你这个人的问题在什么地方？如果我没有给你这个机会的话呢？那你个别的需求得不到这个回答，那他上课上起来毫无兴趣，所以你学习的时候跟庖丁解牛一样，在社会上相处也一样，
很多人把庖丁解牛讲成牛代表一个社会，我们在社会上怎么生活呢？我们代表那一把刀，后面就会提到游刃有余，就从这边来的，
一把刀到牛的身体里面牛的骨头之间，缝隙很宽，刀是没有厚度的，用没有厚度的刀，薄的一点点的刀，进入到这么大一头牛骨节之间有这么宽的缝隙的，那叫做游刃有余啊，人在社会上不是一样吗？社会上到处都是凶险，骨头就是凶险，一不小心切到骨头刀断了，刀有缺口了，跟你到社会上东来东跑西撞受到伤害，不是一样吗？所以就把这个牛比喻为世界，然后你在社会，你就是这把刀，你要能够看看透，才知道什么叫夹缝中求生存，怎么样不要受到伤害这也有一番道理呀，所以像这样的寓言了很多地方都可以用的
你注意到两个原则，一个是普遍性，一个是自然性就好了）
庖丁继续说：好厨师每年换一把刀，因为是用刀割肉，普通的厨师每月换一把刀，因为是用刀砍骨头，如今我这把刀已经用了19年，肢解过数千头牛，而刀刃还像刚从磨刀石磨过一样，牛的骨节之间有空隙，而我的刀刃薄的没有什么厚度，以没有厚度的刀刃切入有空隙的骨节，自然而有宽阔而有活动的余地了，（白话文有时候翻译不过瘾，就是游刃有余啊，但是你不这样翻不行啊）所以用了19年，刀刃还像新磨过得一样，
虽然如此每当遇到筋骨交错的地方，我都知道不好处理，都会特别小心谨慎，目光集中，举止缓慢，然后稍一动刀，牛的肢体就分裂开来，像泥土一样散落地上
（你看这看起来很人道啊，他把你解开了牛都不知道自己解了，每次看到就觉得被他宰的牛都蛮幸福的，现在的牛被宰都很可怜，唉唉叫，这个是很惨的，那你看准的话知道关节的错落的地方，你看他小心谨慎的地方，说明他也不是完全不放在心上，——你做任何事都要把握的关键，关键时刻，说关键的话做关键的事，找关键的人，关键一解开整个大局通通稳定下来，）
我提刀站立，环顾四周，仪态从容，而志得意满，然后把刀擦干净收起来。
（做任何事都可以从技术变成艺术把小工作做到出神入化，——踌躇满志啊，为什么一定要搞政治呢？搞政治很累的，复杂的不得了，并且随时暗藏危机呀。所以庄子里面常常讲这些人，能够从技术到艺术到达这种境界，他讲的都是小人物）
原文：
虽然，每至于族，吾见其难为，怵chu然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋huo然已解，牛不知其死，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
