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二十九去打酒。可现如今的日子好过了，咱天天喝酒，所以这条习俗也就那么回事啦。明儿就是年三十了，得把冰箱里的剩饭打扫打扫，咱老百姓过日子可不就得这样吗，又不是土豪资本家。
鸡翅中打上花刀，或者顺肉丝劐一刀，加进大量的蒜块，密封腌制。腌制时间越长越好，最次也得二十分钟。电饼铛单面烧热，不要放油，这一道之所以称为健康美食，高明的地方就是不放油，一滴都不放。然后把翅中铺进去，注意：不要夹带腌制的蒜块。盖上饼铛，干烤鸡翅。这时，腾出时间来，先切三瓣蒜的蒜细末，全部放进碗里，倒进酱油或生抽，约小半碗，备用。打开饼铛，可以看见鸡翅开始出油了，撒些盐花儿，翻面，盖上上盖，再烤另一面。直到两面焦黄，把调好的酱油汁倒进去，搅拌均匀后，把鸡翅捡出来，冰箱里存了几天的剩米饭倒进去，就着饼铛里的酱油和煎出来的鸡油搅拌均匀，一道健康的蒜香烤翅饭就可以了，还打扫了几天的剩饭。
图片发自简书App
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