怎样给孩子做玉米面发糕

昨天本人发的“孩子最爱吃的一款面食,妈妈一看就会”的文章,妈妈们提出了不少疑问,今天我自己又亲自做了一次,并拍了照片,在给妈妈们详细讲下做法。

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1.等量的一碗玉米面,一碗水,把玉米面倒入盆中,水烧开后,沸水倒入玉米面上,用筷子搅拌均匀,搅拌成这个样子。

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2.约五分钟后,摸下面温温的不烧手了,往盆里打入一个鸡蛋,放入三克发酵粉和适量白糖,白糖可根据自己的喜好放入,最后倒入白面,爱吃玉米面的可少放些白面,放玉米面的一半就行。全部放入后,用手和面,面干的话,可加入温水,把面和好。

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3.蒸锅加入适量水,笼布洗净放入蒸锅内,将和好的面倒入笼布上,面放到中间,周围留点间隙,就下图这个样子。

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4.我家今天温度是29度,我的面是二个小时后发的,最后把枣洗净去核,切成小块,枣皮向上放入面上。

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5.最后盖上锅盖(冷水锅),开大火蒸十分钟后,关小火蒸二十分钟,美味可口的玉米面发糕就好了。

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