你说弄点吃的容易吗?
烤羊排,看着嘴馋,吃着美味,可制作起来着实也不容易。
一大块扇面似的羊排,纤纤素手,砍砍不动,剁剁不开,幸亏少年时熟读庖丁解牛,知道骨头与骨头必有缝隙,又赖以双立人,居然解剖成了一根根亭亭玉立的羊排!
用花椒、盐、生姜、蒜、酒、生抽、桂皮、八角、孜然、黑胡椒、椒盐调制成一大碗汁,然后把羊排浸进去细细揉搓,想象着如果是只活羊,估计已经被我按摩得眉开眼笑、骨头发软、笑得差点断气……
放进冰箱冷藏24小时……可怜的羊排,刚骨头发轻就被打进冷宫……
空气炸锅上场,240度,20分钟……
空气中开始弥漫羊肉的芬芳,隔着玻璃,可以看见羊排滋滋的冒着油,羊肉在慢慢的收缩、弯卷……哎,等待美味真是一件非常考验人的事情!
叮的一声,空气炸锅停止工作。羊排表皮已烤至微焦,观之颜色红润,肢体丰腴,似乎又成了一位得宠的妃子。一入口,鲜嫩多汁,香滑酥烂、香浓微辣……哎,多么快意幸福的人生!