课前准备：为了提高同学们对这一课的兴趣，我提前让每一位同学带一个他们喜欢的有包装的小零食到课堂上来。
教学环节：1.观察食品包装上的信息；2.研究食品包装上的生产日期，保质期和食品配料 ；3.根据食品包装上的信息选择合适的食品
在第一个环节，观察食品包装上的信息，我先让同学们小组内观察自己带来的食品包装上有哪些信息，然后在班上进行了汇总。当同学们对包装信息有了认识之后，我提出了问题：如果从健康饮食的方面考虑，我们应该关注食品包装上的哪一方面的信息？引导学生进入第二个环节：关注配料表，生产日期和保质期，并让同学们把观察到的信息记录到记录单中。在这一环节中，同学们会对不熟悉的配料提出疑问，还好我做了课前准备，能够为学生进行简单的介绍。
学习食品包装上的信息是为了我们在购买食品时不再盲目。最后一个环节我让同学们在模拟超市中购买合适的食品：如保质期不同的牛奶和面包如何选购；有糖尿病的病人选择哪种食品。
这一节课的教学重难点是探究影响食品保质期的因素和食品的配料。虽然我查阅了一些配料的作用，但是同学们带来的食品多种多样，依然有我没有查阅的配料，只好请同学们课下继续研究。在上课的过程中，我也学到了不少食品配料的作用，算是和同学们共同成长了。
研究自己喜欢的食品包装，也大大提高了同学们的学习热情。有些同学发现自己喜欢的零食里含有大量的食品添加剂，开始纠结以后要不要再买这样的零食。相信通过这一课的学习能够让他们作出健康的选择！
