挖野菜

休假的间隙,回农村住了几天,昨天吃过早饭,妈妈说,今天天气好,想带我去一处苹果园挖野菜,我已经很多年没有和妈妈一起挖野菜了,于是欣然同意。

我俩带着镐头和小锄头,挎着筐,向苹果园进发,妈妈虽然80多岁了,腿脚还很轻便,她在前面带路,我在后面跟随。

走在田间小路上,太阳暖暖地照着,微风吹拂在脸上,非常舒服。土地刚刚翻过土,每年到了五·一前后,农民开始种地。

我问妈,现在土地已经松软,为啥要等到五·一,妈说,无论种啥都要等到节气,清明栽土豆,五·一种地,头伏萝卜二伏菜,白露袭葱籽,这些都是老祖宗留下来的习惯,不能更改。

我点头称是,不要说种地,干啥都要有时令,每个人在不同的年龄段有不同的责任。

穿过田间小路,再走下一个比较平坦的斜坡,就到了苹果园。

果园里的果树栽得整整齐齐,枝干上已经长满了绿色的花苞,小根菜和婆婆丁就藏在果树下面的枯叶间,我不禁拿出手机拍了好几张照片。

苹果园

小根菜又叫大脑瓜,绿色细长的叶子,一撮一撮的露在外面,很容易辨认。

一镐刨下去,再往上一提,就刨了出来,抖落上面的沙土,长长的茎下露出白色的球形小脑袋,大脑瓜的名字就是这么来的。

小根菜味道清香,又带有一丝辛辣味,是春天的时令野菜。


小根菜

婆婆丁学名蒲公英,味微苦,有药用价值,根和叶都可以食用,根部发黑褶皱多,人们通常只吃它的茎叶。

婆婆丁

刨菜的时候,要一心二用,手里整理着刚刚刨的菜,还要用眼睛看下一个目标在哪,这样才能效率高。

果园里的小根菜和蒲公英很多,一棵树下就能挖不少。

我到处走,找大一些鲜嫩的野菜,我忽然发现在果树下面有一片淡紫色的地丁花,正在灿烂的绽放,我不禁拿起手机拍照。

紫花地丁

我和妈妈在果园里挖了近两个小时,收获满满。

回到家,把菜倒在了地上,爸妈和我坐在小板凳上开始挑菜,要把野菜上面的枯叶摘掉,再去掉根须,洗干净,才能食用。

我们仨坐在一起唠家常。

妈说,去年和本家一位大奶去挖菜,两个人边唠嗑边挖菜,每个人挖了半袋子呢,前些日子大奶摔了一跤,流了不少血,现在女儿过来伺候着,今年不能和她挖野菜了。

我告诉她,平时要走平路,别去爬坡,年龄大了,千万要注意安全。

爸爸说起了他上学时的情景,喜欢画画,写字,语文好,数学不好,语文第一课都学了什么内容。

我还问了村里几个同学的情况,他们说,这几个同学都离开村子好多年,没有消息,只了解她们父母的情况。

……

我们天南海北地聊着,不时发出阵阵笑声,先生在厨房忙着做菜,听着我们三个人唠嗑,不时的插一两句话。

他把小根菜用食盐杀了一会儿,和煮熟的花生米,用不辣的辣椒酱拌一下,就是一道美味可口的凉菜。

蒲公英生吃有些苦,用热水焯一下,苦味就少了许多。

院子里的韭菜绿油油的,正好可以割第一茬,味道浓郁,适合包馅,和鸡蛋虾米放在一起,味道鲜美,活了面,烙了韭菜盒子吃。

又做了几道菜,叫来哥哥嫂子,一大家人围坐在一起,其乐融融。

我忽然想起小时候,和小伙伴一起挖野菜的情景,和家人种地的情景,年年岁岁花相似,岁岁年年人不同,一年一年的春光里,和爸妈在一起的日子是最放松也是最快乐的时光。


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