“减肥的关键在于减少卡路里的摄入和增加卡路里的消耗。”尽管这个结论有点绝对化，但基本上是正确的。
在减肥过程中，最大的困难就是如何控制食欲。没有控制好食欲，减肥就没有成效；控制过度的话，又会极易引起暴饮暴食。控制食欲的新宠儿——MCT。
MCT是中链甘油三酯（Medium Chain Triglycerides）的简称，是由碳链长度6-12的饱和中链脂肪酸组成的甘油三酯，也是油脂的一种。
脂肪也能抑制食欲，是减肥者不敢想的事儿。
在研究实验中，6名健康男性分为3个阶段摄入低、中、高水平的MCT膳食，实验结果表明高MCT组能量摄入少于中、低水平组，且中、低组体重增加，高MCT组体重降低 [1]。
另一项研究发现，实验选择了6名健康男性，在14天期间，摄入中链和长链脂肪酸后，中链脂肪酸组的能量摄入明显少于长链脂肪酸组，热量每天少了256卡 [2]。
来源：美国国家生物技术信息中心NCBI
在对14名健康男性所做的实验结果表明，早上摄入中链甘油三酯后，中午的进食量明显减少 [3]。
来源：美国国家生物技术信息中心NCBI
在人群研究中还发现，用MCT代替膳食LCT（长链脂肪酸，存在于大多数脂肪中）还可以增加每日能量消耗。
摄入好的脂肪，同样有降低食欲的效果，控制住了食欲，害怕瘦不下来吗？
参考文献：
[1] 徐筠. 中链甘油三酯:预防肥胖的一种潜在制剂［J］. 国外医学：卫生学分册，2003，（2）：105-106.
[2] Stubbs RJ, Harbron CG. Covert manipulation of the ratio of medium- to long-chain triglycerides in isoenergetically dense diets: effect on food intake in ad libitum feeding men. Int J Obes Relat Metab Disord. 1996 May;20(5):435-44.
[3] Van Wymelbeke V, Himaya A, Louis-Sylvestre J, Fantino M. Influence of medium-chain and long-chain triacylglycerols on the control of food intake in men. Am J Clin Nutr. 1998 Aug;68(2):226-34.
