炎热、漫长的夏天已经过去一半了，人们除了感受夏天的炎热以外，大概最让大家无奈的就是每天反复出现在饭桌上的、一成不变的菜了。我家就是这样，每天除了豆角，茄子，西红柿，黄瓜外，就是土豆。没办法，夏天就这几样菜最多，也最高产。
昨晚临睡前，我就在想，今天早上吃什么菜，突然想到在抖音上看到的一道菜，鸡肉炖豆角，马上决定明天早上就做这个了。今天一大早，我就来到家门口的早市，买了两个鸡边腿。回到家里以后，就开始操作了，先把鸡肉切好，然后开始起锅烧水，水开后，放入鸡肉焯水，水开后，把鸡肉捞出，然后起锅烧油，油热后，倒入鸡块开始翻炒，炒至鸡肉变色后，加入昨天晚上洗好的豆角，继续翻炒，炒到豆角变得翠绿，就可以加水炖了，水开后依次加入调料，继续炖到豆角软烂，鸡肉入滋味，就可以关火吃饭了。
今天的菜，女儿吃了好多，我也觉得蛮有成就感的。辛苦一早上，做的菜，得到家人的认可，这大概就是幸福吧！
