很多人认为，如果在美国评选最让人讨厌的好莱坞明星，安妮·海瑟薇和格温妮丝·帕特洛绝对榜上有名，而且是绝对挤进前十，有望名列三甲那种。这两位漂亮女星的被嫌弃，是无数人盖章认证过的那种。大家都觉得安妮·海瑟薇太装，格温妮丝·帕特洛太ZUO，而且是ZUO的很厉害的那种，属于先天性，无药可解那种晚期重度公主病。格温妮丝重到什么地步，曾经荣登美国《Star》杂志评选的“好莱坞最讨厌名人”排行榜那种。
说起来，格温妮丝·帕特洛人生可以算得上是严重开挂，从小就过着“别人家小孩”的生活。帕特洛小公主一出生就赢在起跑线上，老爸布鲁斯·帕特洛是制片人兼导演，老妈好莱坞颇有名气的女演员，曾经获过戏剧大奖东尼奖。完美继承了双方美貌的娱乐圈小公主是父母的掌上明珠，从小就陪着母亲练台词的帕特洛在鲜花和掌声中长大，上私立学校，说一口流利法语，18岁第一次演戏就直接上斯皮尔伯格的电影，26岁就拿了奥斯卡影后，前男友名单上都是前西班牙王子，现西班牙国王费利佩、希腊尼古拉斯王子、布拉德·皮特、亨氏继承人克里斯亨氏这种。在这种环境下被宠大的格温妮丝小公主，看待世界的眼光和我等普罗大众不是一般的不一样。
2008年，她推出了自己的个人电商网站GOOP，推广自己的生活方式和健康理念，售卖各种她觉得精致美好的事物。
包括但不限于90美元一条的瑜伽裤，虽然同款在亚马逊上只要9.9美元。
尤其令人难以接受的是，她的许多健康理念在人们看来都有些匪夷所思，充满伪科学的味道。
比如说，帕特洛在网站上售卖一种120美元24张的贴纸，号称是使用了NASA宇航服的材料，可以补充人体失去的能量，促进细胞更新。结果第二天NASA科学家就马上表示帕特洛纯属胡说。
可能因为帕特洛分享的许多观点都实在经不起科学的考验，连《纽约时报》都被惊动了，撰文质疑GOOP网站上发布内容的科学性，但永远相信自己棒棒哒的小公主始终不为所动，自信心爆棚的回应，我有很棒、很幸福的生活，所以我就分享给大家，批评它的人都是因为看不懂它。
呃，这种态度，可以说是真的很硬核，很自以为是了。用那句著名的话说就是，你唤不醒一个装睡的人。那么，如果用科学理念有理有据的证明她的错误呢？
最近出版的一本叫做《愤怒的主厨》书，便将帕特洛在网站上宣传的许多伪科学健康理念全都有理有力的怼了一遍，虽然这是一本充满批判味道的科普书，但在英国作者充满喜感的描述下，一本原本讲述的是很专业化内容的科普书却莫名的搞笑有趣。
作者安东尼•沃纳是一位生物学者，以前曾担任过餐厅主厨，他的博客名为“愤怒的主厨”，书名既来源于此。
这本书以风趣幽默的笔调将近些年流行的各种伪科学健康养生模式都进行了严肃批判，在这其间，一直在某些方面有些脱离现实的帕特洛小公主那些健康理念更是在书中受到全方位无死角的批判。
比如，帕特洛在GOOP网站上声称：
在如今这个时代，我们被各种可想象的毒素所包围，我们的身体每天都要遭受大量危险化学物质的侵袭，如空气污染、塑料制品和工业清洁剂等更不用说，每年还会有成千上万种新的化学物质流入我们的环境中。现代生活的危险毒性导致了各类与之相关的健康问题产生。
安东尼•沃纳在书中反驳：
虽然我们人类的身体每天都会接触到几百万种不同的化学物质，但所有事物都是由化学物质组成的。没有任何迹象表明我们的身体正遭受前所未有的毒素侵袭，也没有迹象表明现代生活正在毒害我们的健康。
事实上，人类的平均寿命已经大幅增长，现在的人比过去人过的更为健康，食物和水的供应比人类历史上任何时期的污染程度都要低。
帕特洛在GOOP网站上声称：
我们大多数人携带几乎会伴随我们一生的重金属深藏在我们的体内组织中，对我们的免疫系统而言，有毒重金属是一个沉重的负担，从而使我们很容易患上各种疾病。
安东尼•沃纳在书中反驳：
重金属具有毒性这一说法没有错，尤其像铅这类重金属对于正在发育中的婴幼儿具有巨大潜在危害。
但是正如那句话所说的，脱离了剂量谈毒性,都是耍流氓。如铅、砷等物质，对于绝大多数人而言，我们的摄入量是不太会有风险的。
比如说，虽然铝存在于我们的食物饮料，甚至我们呼吸的空气中，但是我们摄入的铝平均含量并没有达到危险的程度。
帕特洛在GOOP网站上声称：
野生蓝莓具有很高的食用价值，他们含有独特的植物营养素，具有特殊的排毒功能。
野生蓝莓能将你大脑组织中的重金属物质排出，同时治疗和修复重金属被排除体外时因氧化引起的任何不适。
安东尼•沃纳在书中反驳：
没有任何证据能够证明，此类食物有上述功效。
现实是，没有什么食物能够排除毒素，也没有哪种食物能够帮助人体排毒，没有哪种食物能够帮助我们清洁肝脏或肾脏。
尽管如今排毒食品已成为价值数10亿美元的产业，但临床研究却清楚的表明，目前市场上没有一种排毒饮食或疗法，对于排毒有临床疗效。
事实上，我们人体自身有强大的排毒系统可以帮助排出体内任何潜在的毒素，我们的肝脏和肾脏就是为这一过程而进化的。我们的皮肤肺和消化系统也都有重要的排毒作用。
十年曾经有一本著名养生书《把吃出来的病吃回去》红火过一阵，该书作者张悟本的“绿豆治百病大法”与帕特洛所说野生蓝莓排毒论简直有异曲同工之妙。但没过多久张悟本的养生骗局便被拆穿。
“丁香医生”也曾发文驳斥过“排毒论”：皮肤、呼吸系统、消化系统，本身就能起到防线的作用，防止有毒物质进入人体。就算真的有“毒”进入人体，免疫系统也能把它们消除。至于人体代谢的废物，有肝脏和肾脏来对它们进行过滤。
帕特洛在GOOP网站上声称：
椰子油是一种健康食品，被许多好莱坞明星视为超级食物，帕特洛自己用它当漱口剂。椰子油现在已经成为新生代健康专家的脂肪首选，其出色的烹饪百搭性和快速神奇的营养功效令人赞不绝口。
安东尼•沃纳在书中反驳：
事实是，椰子油过去可没那么风光，而是被被广泛用作廉价的多功能脂肪。椰子油中90%左右的脂肪是饱和脂肪，人们将它看作食品中的恶魔，是食品制造业罪恶的象征。
要知道，饱和脂肪的摄入与心脑血管疾病风险的增加密切相关。有人将其是做减肥补品，但事实上吃一勺椰子油相当于吃了一勺常年饱和脂肪，这种高热量的食物会增加心脏病的患病风险。
根据美国农业部农业研究局（USDA）的数据，它含有超过80％的饱和脂肪。
2017年4月，哈佛大学医学院刊物发表一篇题为“破解椰子油风潮”的文章指出，椰子油饱和脂肪酸含量太高，没有预防心血管疾病的功效。而美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的米歇尔教授则直截了当地指出，“椰子油是纯毒药，是你可以吃的最糟糕的食物之一”。
帕特洛在GOOP网站上声称：
糖首先会让你兴奋，然后让你身陷崩溃，接着你会对他产生欲望，吃的越来越多，会给肾上腺带来不必要的负担，使你感到焦虑，喜怒无常，它还会引发多种慢性疾病，包括免疫力下降，慢性感染，自身免疫性疾病，心脏病，糖尿病疼痛综合症。
安东尼•沃纳在书中反驳：
我们每天都会摄入糖，你不可能达到无糖的状态，每种饮食都含有一定量的糖，每一种水果，蔬菜和谷物以及所有的乳制品中都含有糖。糖，不是毒药、不是毒素、也不是毒品。
适量的糖可以成为均衡饮食的一部分，如果你想完全戒掉糖，你只能开始消耗脂肪和蛋白质，而这样你可以生重病。糖没有好坏之分，只有当你吃太多时，它才会产生毒性。
如果我们以一个旁观读者的角度看，帕特洛只是活在自己的世界里，她是真心相信自己喜欢的那些东西，不但实力奉行，而且还要一厢情愿的推广给身边、以及更多人使用。事实上，在《钢铁侠》里演过斯塔克公司总裁的小辣椒在现实生活中也自带“我不要你觉得、我要我觉得”的霸道总裁行事风格。比如说，她女儿Apple出生不到一个月，认定好身材要从娃娃抓起的帕特洛就请来整形医生做了手术，拉紧Apple腹壁两侧的肌肉，去除多余的脂肪和皮下组织。这种在旁人看来简直匪夷所思的事她却做得毫无压力。
再比如，帕特洛是素食主义者，她的前夫克里斯·马丁和她在一起的时候，也改吃素，全家都吃素。但两人离婚后，马丁便抛弃了跟帕特洛在一起时的生活方式，被人拍到去吃汉堡，马丁很耿直的表示：现在只要是能杀死的动物，我都吃。
因为这种行事风格，伪科学养生爱好者帕特洛小公主在现实中没少被人DISS。她的GOOP网站，就曾因为那些如“如何订到那些无论花多少钱都无法预订到的豪华餐厅”这种有强烈炫富嫌疑的文章被众多网友痛批。
美国著名家政女王玛莎·斯图尔特也很看不惯帕特洛的生活方式，曾在接受《Page Six》专访时表示：“她(格温妮斯·帕特洛)应该安静一点。她是个电影演员。如果她对自己的演技有信心的话，就该安守本分。”
而在《愤怒的主厨》中，帕特洛小公主几乎是被作者从头怼到尾，因为几乎每种伪科学养生方法都和帕特洛有些关系，或曾被她亲身实践，或曾被她热心宣传。于是帕特洛小公主几乎在每一章中都被作者痛批。
对于这种情况，安东尼•沃纳作者在书中不无嘲讽地说，帕特洛是一个反乌托邦世界里掌管科学的人，她和她那些健康饮食博客的同党都是认知舒适度的粉丝。他们喜欢确定性，如果某个理论后面有个美好的故事，并能为某个问题提供绝妙的解决方案，那么就会被庄严的载入法律，科学变得清晰而又持续，传达出明确又简洁的信息。
对于帕特洛那些站不住脚的健康观点，拥有营养学、食品科学背书的安东尼•沃纳不只是用文字进行一些讽刺而已，书中的每一条批驳都是有理有据，有强大的科学论据做支撑，辛辣生动的文字佐以作者特有的英式幽默，让这本通篇都在与各种伪科学健康理念做斗争的科普书看起来却格外的生动有趣，令一本本该显得有些严肃的食品营养学科普书却自带一种莫名的喜感。
或许也正因如此，在这本书里，小公主帕特洛虽然被怼的很惨，不过大家对这一点似乎都喜闻乐见。毕竟，人们需要的是专业、科学的营养知识，而非相信伪科学，把自己辛辛苦苦挣来的钱拿去交智商税啊。
参考资料：
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