一直不喜欢做饭，尤其是近几年，微博微信铺天盖地，饮食男女们纷纷秀着自己做的各种美食，爱看，也爱吃，但还是不喜欢做。
可能是天生懒散吧，所以一直标榜自己喜欢简单生活。
自去年父母身体生病后,感觉很多病症或许真的是吃出来的，即使再不喜欢做，也要合理科学安排好吃喝这件事。
由李开复的介绍知道了台湾的抗癌症专家陈月卿女士，认真看了她的介绍，感觉她的做法其实非常简单，一台破壁机可以解决大问题。从美国回来时行李里就多了两台Vitamix。
父母因为年龄大了，本来就对各种家用小电器不感冒，还在跟这台机器磨合，而最受益的是我家先生，我在美国的一年间，先生用这台机器兴高采烈地解决了早饭，晚饭，而且还不断给我传授经验。
陈月卿女士的观点最主要就是全食物饮食。全食物，就是天然完整、 未经加工精制的食物，如蔬果、豆类、坚果或全类等，保有人体所需的完整营养，皮和籽更是含量丰富。细嚼慢咽本来是吃饭的基本功，一口食物最好咀嚼30-100下，最能防止肥胖、帮助消化，而且嚼得越久，越能领略食物的滋味。但是现代人吃饭像赶场，根本难以做到。所以，一天里能有一餐以搅碎的方式，将天然食材打成精力汤，难嚼的皮、籽、坚果与谷类，不到5分钟就被打碎成浆，只要一口一口慢慢喝，让汤汁与唾液充分混合，不必费力就能吃到上千种植物生化素、维生素、丰富的膳食纤维和各种矿物质、微量元素等完整的营养,是最天然、最先进、最有效、最省钱的营养补充法。
她认为破除错误的饮食习性和迷惑，把握当令、均衡、多元三大原则摄取全食物，减少不必要的烹调加工程序，让各种营养素互相搭配、发挥协同综效，你就能吃出多“彩”多“滋”，摄取营养最大值！
陈月卿女士的先生是肝癌患者，为此，她倾力研究精力汤，以求通过饮食对抗肿瘤，她是成功的。李开复也找到她，用她的方法与肿瘤做斗争。
她说:“我的秘密武器就是用黄豆、荷兰芹、葡萄、莓类、番茄、西兰花、胡萝卜、南瓜、全谷类、坚果这些自然界的平凡灵芝草混合打成全食物精力汤，让它们发挥“协同作用”。这就是我认为的“用食物为自己做化疗”，是最健康、最自然、也最便宜的“全食物鸡尾酒疗法”。
陈女士非常信服一句话，那就是：“医生只能治你的急病，却无法让你健康。”而失去健康的第一步，常常是从饮食开始。于是陈月卿就从饮食革命做起，挽救了自己和家人的健康，她主要坚守以下六大原则：
1.吃食物不吃食品。
2.少油少盐少糖，不炸少烤少煎炒。
3.多素少荤，把荤食的比例降到20％以下。
4.部分生机饮食，约占日常饮食的30％。
5.尽量吃全食物，也就是天然完整、不经加工的食物。
6.重视早餐，尽量丰富多元。
这六大饮食改革一步步实践下来，果然全家都越来越健康。
周末的文章，就把简单健康的生活放在首位吧，一点点过日子的感受，愿大家健康快乐！
