熬皮冻

我家的冰箱了攒了许多肉皮，因为每次买回来的肉，都是把肉皮去掉用袋子装好冷冻。今天倒腾出来，也想着做一回皮冻，自家做的应该更好吃。

先把皮冻放入冷水锅，加入料酒、姜，大火烧开，绰水备用。

用刀把皮冻两面刮干净，切细条，一斤皮冻三斤水，小火熬制两个小时，加入酱油少许盐，倒入盆中冷却即可。

自己做的更有成就感，凡事都不难，活怕做，人怕懒。

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