姥姥家住在东北的一个小村庄里。
“上冻了！”姥姥说这话时，我便知道，春节要来了，马上就要过年了。每逢过年，姥姥总要忙着冻年货。姥姥有五个儿女，虽不富裕，但生活从不单调。姥姥怎能将食材变成一锅美味。
春节前几日，姥姥就会上集去买年货，买一些食材。回来后姥姥就会将这些食材一股脑儿的放在外面冻上，东北的天气十分寒冷，室外冰天雪地零下几十度，连松花江也冻硬了，流动的水结成了锃亮的冰场，简直就是一个天然的大冰箱。
而我更难忘的是冻水果。这是严冬赐予东北孩子的一道特产。
过去东北的冬天水果很少，而且那时的交通不方便，果蔬等都运不进来，若是想要过一个丰盛的年，是得动些脑筋。于是，人们想到了冻水果这个简单又实用的方法。梨子、柿子还有海棠果等水果，只要天一上冻，姥姥便将他们一股脑儿的都冻上。
当然，冻水果也是有讲究的。比如说冻梨，首选就是花盖梨。据说它耐旱，又耐寒，开花时，花白如雪。
出门一看，花盖梨黄色的梨皮已经冻成了乌黑透亮的，这便是冻好了。想吃的时候就提前拿进屋里解冻，直到梨子的周遭只剩一层透明的并可，敲碎冰壳就可以吃了。坐在姥姥烧的暖暖的炕头上，咬上一口肉脆汁肥的梨子，还别说，当梨子经住了冰雪的考验，吃起来，味道更鲜美，也更独特了。
这些冻出来的美味，在别的地方是吃不到的。后来到了城市居住，也买过别人冻的，可就是没有姥姥冻出来的味道。但我很幸运，八十多岁的姥姥身体依然还很健康。这不，今年他又开始张罗冻货了。
