这是我每天一篇文章的第17篇。
小王和小李各自都打算开一家餐厅。小王呢托七大姑八大姨找了一个很有名的厨师，厨师做菜有自己的一套，很多人爱吃，小王也充分授权，采购啊做菜啊服务员工作都听大厨的，于是餐厅就红红火火开起来了，客人有什么要求想吃什么就反馈给大厨，一下就能满足。
小李呢，他的方法不一样，他把每一道菜的工序切得很细，切菜，配菜，盐多少，油多少，酱油醋多少，醋姜蒜多少，火开到哪个刻度，都用一个小本子记录下来，找个一个会做菜的小朋友，按他的方式做菜，然后呢，每出一道菜不断找人来试吃，试吃完填一个表格，非常好吃5分，好吃4分，一般3分，不好吃2分，很不好吃1分，只要没5分的，就让客户填意见，是咸了？油腻了？或者是炒久了？就这样，找了很多人试吃后，租了个地方，餐厅也开起来了。
大家一定也知道一开始谁的生意会好，小王的大厨做菜味道很好，一开张就生意兴隆，而小李呢，细节太多，试吃的人不够多，生意一般，但三年以后，小王的餐厅倒闭了，大厨看生意好，不断要求加工资，而且还有贪污行为，跟小王大吵一顿后，跑了，小王一盘点，这几年生意虽然不错但还亏了不少钱；小李的餐厅呢，吃的人越多，时间越久菜就越来越好吃，小本子已经变成了一本书，叫《运营手册》，仍然在不断更新，生意越来愈红火，赚了不少钱，已经准备开连锁了。
谁能说标准化没用呢？标准化最大的好处就是把竞争优势固化，让一群平凡的人做出伟大的事情。效率就是从每一个环节不断重复的过程中产生的。就是建立标准化的过程需要时间，我们在外面看到的很多都是小王的模式。所以街上的餐厅更新速度很快，倒了一家又开一家。
其实小王的方法并不是没有可取之处，毕竟餐厅一开始营业就能红红火火。而小李的方法也并不是没有倒闭的可能，假设只有50万资金，试吃的阶段获得的结果顾客不买帐，他要试探出成功的菜品的过程必然拉长，那么刚开始一定是亏损的，亏着亏着钱没了就倒闭了。
隔壁老陈，就很聪明，看到小王小李的故事以后，他找了个大厨，只负责做好菜，设计了小李的模式，也搞了个运营手册，把厨房的各个环节也切得很细，不断更新与记录，大厨还利用经验帮他优化各个环节，不断根据顾客反馈迭代。这样，他的餐厅一开始开张就赚钱，并且因为流程标准化，及时反馈，菜越来越好吃，生意越来越红火，大厨发现他并不是不可或缺，生意这么好很眼红，自己还掏钱出来请求入股。老陈的餐厅迅速就连锁了很多家，赚的盆满钵满。
一路看下来，并没有一定成功的模式，很多模式在特定的阶段会发生不同的作用，而我们总是希望活得好又活得久的。我时常看到一些文章在鼓吹这是个个性化的时代，也有一些文章在鼓吹这是个标准化的时代，我认为都是有失偏颇的，重要的是当下最重要的是什么？你要往哪里走，分几个阶段？标准化有效率能复制但会失去个性，而个性化有高价值但却受制于规模。
为什么不能标准的个性化呢？
