火龙果营养价值
火龙果中蛋白质含量比较高，白心的为1.1%，红心的更高一些1.3%。火龙果含有18种氨基酸，其中包含了人体所必须的8种必须氨基酸，虽然不是属于优质蛋白质，不过在水果蔬菜还算是比较不错的蛋白质呢。火龙果中还含有丰富的矿物质和维生素以及植物化合物。
长寿果的传说
网传火龙果是什么长寿果，有些夸张。火龙果中含有丰富的维生素、矿物质、植物化合物质和可溶性膳食纤维素，具有一定的健康益处。这些物质在其他水果蔬菜中也是含有的，什么长寿果之类的美好称呼，我就盒盒盒盒了。
火龙果中含有丰富的可溶性膳食纤维，能促进肠蠕动从而起到改善便秘的作用。可溶性的膳食纤维以及植物甾醇可以促进血液中胆固醇排泄，从而起到降低血液总胆固醇浓度的作用，可以降低心血管疾病风险。
火龙果果肉中黄酮类含量72mg/100g，黄酮类物质在多种动物及细胞学实验中表现出抗炎、抗氧化、抗癌的效果。黄酮类物质在仙人掌科中广泛存在。
红心火龙果更高级？
网传红心火龙果的红色是花青素，我就呵呵了。其实那是一种叫做甜菜红素的色素。这种天然色素可没有花青素那么高端，在人体内难以分解，怎么吃进去就怎么拍出来，所以如果发现尿液变红、便便变红不要担心不要害怕，想想是不是吃了红心火龙果。当然啦，如果你你太多的西瓜也有可能会尿尿变红哦。都是天然色素的作用。
