读过并喜欢读亦舒的人，没有人不知道《喜宝》;晓得喜宝便一定知道她唯一的拿手烘焙——法式舒芙蕾。师太用这道甜品道尽了喜宝的爱情，属于不伦之恋的情感，初始绚烂却难以支撑太久。
舒芙蕾比起“番薯甜汤”“薄荷蜜糖茶”，却是一道必须在高级米其林餐厅里现场制作品味的甜点。因其制作手法之难，很少有人在家中制作，喜宝也是因为它最难做才选择练习它的做法，以在情人面前一展功力。即使是在餐厅，菜单上大喇喇标注这道甜品的人也很少。
而这不正应了喜宝的感情嘛，无论是冒先生还是汉斯都是投入了无限认真，却仅仅能收获片刻初始的激情。到了后期，即使原料不变，没有了火热激情的温度支撑，那费尽力气打发的蛋白也会瞬间回缩，全无半点儿初期的精彩，口感甚至还不及一块儿传统蜂蜜蛋糕。
可是哪个小女孩儿喜欢吃古早味的老式蜂蜜蛋糕呢？要么喜欢口感浓郁的黑森林和重芝士，要不选择甜腻腻栗子蛋糕或慕斯蛋糕，要么就专挑舒芙蕾这种仅供打卡发朋友圈的高级货，总归无法欣赏朴实。
大抵因为舒芙蕾是特性，师太笔下喜宝这一类的女主角，年纪大多是青春无敌是十八二十，感情也是一如舒芙蕾一般，炫目却禁不住推敲。
要么是专注捞金出卖了青春，要么是早早进入了婚姻蜜月期脱离了社会，而殊途同归，最后都不得以主动或被动的独立起来，才能日子过得不似一滩泥。
而反观另一种感情，既不轰烈，亦不刻骨铭心，但一直暖洋洋，软呼呼。“有人陪你立黄昏，有人问你粥可温”，从不会如胶似漆，但分开两日已觉得太久。这是不是像极了老式蛋糕，虽然从不惊艳，但也始终不嫌弃，并且即使你周游世界到了三世界贫民国家也可以找到它的身影味道不差，到了西方发达国家味道则更考究一点。
也许舒芙蕾就是这样一道娇滴滴的甜点吧，赏味期短，且肚子饿了之时无法真正裹腹。故年纪大了烦恼多了的人，都慢慢不再欣赏它了。
如果你还是个爱舒芙蕾的女孩，那么，你很幸福呢。
