一场雪过后，年节的气氛日益浓郁。
路过街边小巷，烤红薯烤玉米的香味扑鼻而来，阵阵柴火香与烤的发亮的红薯，勾得来来往往的行人回忆起童年往事......
也是下雪天，厨房的炊烟早已升起，柴火灶熬白粥，胡萝卜烩腊肉、泡白萝卜丁、清炒小菠菜，柴火堆里丢三两个土豆、红薯、鸡蛋，一顿最为常见的早中饭完成，烧火、烤红薯、烤鸡蛋...成了农村孩子童年冬天记忆中难忘记的片段~
用火钳剥开灶火堆，夹出“皮开肉绽”的红薯土豆，用旧报纸裹着，轻轻撕开开出花的表皮，糖丝如琥珀般诱人，一口烤红薯，一口泡萝卜，是最质朴的人间美味。
关于吃，童年记忆的片段总是分外清晰~
“田里的西红柿，是水果味的”
七八月，太阳火辣辣的。
下午六七点，晚霞透过半边天的时段，开始了一天中的“出洞时刻”，背心小短裤，竹篓人字拖，最是一天中疯狂寻觅美食的时间。
挂在枝头的西红柿，或青或红，稳稳地挂着，摘下熟透的一批，颜色绯红或烟霞红，个头均匀适中，青中带红的那种也会摘下，加上青椒大火爆炒滋味满分。
熟透的西红柿，面颊绯红，如十六七岁少女的肌肤状态，清水冲冲可生吃，一口咬下，酸酸甜甜，沙瓤口感，入口即化，滋味香醇浓郁，而如今市场所购买的西红柿，种类多了却再难吃出这般正宗口感。
凉拌西红柿，也是童年必备的一道经典美食，糖渍过的西红柿综合了其酸的成分，腌出满满的西红柿水，肉质更为充盈饱满，一口西红柿水一口肉，搭配油焖大虾堪称一绝，解腻、消暑、清爽。
西红柿炒蛋、西红柿花椰菜、西红柿炖鱼等一些家常菜系，更是回味悠长。
风吹稻花香，最初的丰收滋味
每个人的脑海里，或多或少都有关于丰收的记忆，但其中最经典的定是金色稻田。
周杰伦早期广为流传的歌曲《稻香》这样唱道：“还记得你说家是唯一的城堡/随着稻香河流继续奔跑/微微笑/小时候的梦我知道/不要哭让萤火虫带你逃跑/乡间的歌谣永远的依靠/回家吧/回到最初的美好”
童年里的丰收季，印象中，奶奶总会在每天午后，骄阳似火时，搬着一把拖椅，坐在院子里拿着竹棍赶麻雀和鸡，哼着京剧小调，用竹棍作节拍，时而紧闭双眼，却总能在被麻雀偷袭的第一时间，赶走外来物...
秋收时的稻田最是壮观，如金色麦浪般奔涌而来，家家户户收割打米，空气中弥散着稻米香，清香扑鼻，新打的米，不论如何烹饪都是佳品。
论一碗白粥的讲究
中国人的早餐十分丰富，北京豆汁、武汉热干面、重庆小面、宁夏羊杂碎、乐山豆腐脑、温州糯米饭、闽南面线糊……若要细数，中国各地的早餐种类不止百种，但其中最家常的，又莫过于一碗白粥。朴素的白粥在中国人心里始终有无可替代的位置。
如何熬出一碗好粥？一要选米，二要选水，三要火候，清代养生专著《老老恒言》的“粥谱说”卷，详述了熬粥需要讲究的三大要素。美食家袁枚也在《随园食单》里提出：“见水不见米，非粥也。见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”熬一碗好粥，一定要放弃高压锅的快手粥，慢慢煮，等米粒与水的神奇变化，达到水米融洽，柔腻如一。
童年记忆里，妈妈早上熬好的一碗白粥，搭配简单的馒头、萝卜丁，却有百般滋味，长大后，吃过很多好吃的食物，也有能力吃各种想吃的美食，却总在疲惫时，想念一碗腌菜配白粥的味道。
可能食物，对于我们而言，不仅是饱腹，更有心灵慰藉之用，填胃更填心，才是食物独有的魅力~
耕兮，发觉田间枝头隐藏的美好，用最原始的方式融合现代科技，种植最天然、最健康、最安全的有机食材，收获味蕾的原始惊喜。
冬季有滋滋作响的柴火烤红薯；
春季有青草味肆溢的青团；
夏季有酸甜水果味的西红柿；
秋季有风吹麦浪的纯正米香；
在耕兮，一年的惊喜都藏在田间枝头，用食物回馈自然，凭健康创造生活~一日、三餐、四季，细节处收获美好~
