一日三餐，一辈子周而复始。富者，追求吃好；拮者，追求吃饱。无论贵贱，一律得吃，无非“吃好”与“吃饱”之别，可见都是凡夫俗子，得食人间烟火。然而，历史上有一个人，偏偏要吃出“思想”来，他就是古代的圣贤——孟子。
孟子可能追求吃好、也可能追求吃饱，这一点他是俗子。但他边吃还边思想饮食道理，这一点他就是圣人，因而说出了众多启人蒙昧的哲理感悟，至今仍为经典。
孟子说：“口之于味，有同耆也。易牙，先得我口之所耆者也。”(《孟子•告子上》)“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也”(《孟子•告子上》)“耆”是嗜好，其意在说明厨师要掌握食客的口味，治国理政也要掌握老百姓的愿望。在鱼和熊掌不可兼得的时候，“舍鱼而取熊掌”，意指处理矛盾问题时要抓重点、抓矛盾的主要方面，要懂得取舍，不要眉毛胡子一把抓。可见，孟子是一个诙谐有趣的人，能够在平常的事物中看出深藏的道理，深入浅出地说出来，震撼人们的心灵、启迪人们的智慧。
孟子的饮食思想，最突出的是食正、食功、食徳，今天就说说——食正。孟子说：“饥者甘食，渴者甘饮，是未得饮食之正也，饥渴害之也。岂惟口腹有饥渴之害？人心亦皆有害。”这里的”甘”，是嗜好的意思。意思是说，食品和饮品是有本味的，这个本味就是正味。但是，饥饿的人吃起来狼吞虎咽、贪快贪多，口渴的人喝起来快饮不止、豪饮不停，是尝不出正味的，因而也丧失了掌握正味的机会。孟子讲食正，意不在食，在乎事物的本质，即“岂惟口腹有饥渴之害？”就是说，事物有本质、运动有规律，人们在认识事物的过程中，不能囫囵吞枣、浅尝辄止、饥不择食，要循序渐进、透过现象看本质、掌握事物的本来和正味。并且，告诉人们一个处理问题的道理，就是不贪不躁、贫贱不移、富贵不淫，不要失去“正味”的本来心智，按照“正味”的本来规矩去办事。
孟子的“食正”思想，超越了饮食的一般意义，上升到了认识事物和做人道理的哲学层面，可谓生动深刻、通俗易懂、意义深远，不愧圣人！
