如果不是金字塔与神庙的提醒，遍布视野的头巾与长袍、随处可见的清真寺与宣礼塔、一天五次“安拉胡阿克巴（Allahuakbar）”的祈祷声，真的让你很难把这个85%以上都是穆斯林的国家与灿烂辉煌的古埃及文明联系在一起了。
古埃及文明最早起始于尼罗河第一瀑布至尼罗河三角洲地区，时间大约从公元前5000年起，古老的埃及人民创造了伟大的历史与文化。
他们发明了象形文字，对后世西方的语言发展产生了不可忽视的影响。
他们创造了人类历史上最早的太阳历，将一年确定为365天。他们使用十进制的计数法，能计算出圆、长方形、三角形等形状的面积，在天文学、数学、几何学领域对人类贡献巨大。
他们制作的木乃伊闻名全球，解剖学方面的知识和医学水平在当时世界范围内无人企及。
他们修建的金字塔、神庙、殿堂等建筑恢宏壮观，在建筑、文学及雕刻和绘画方面有很高的艺术品位。
一直到公元前525年，埃及陷入波斯帝国统治，公元前332年被亚历山大大帝统治，后建立托勒密王朝，公元前30年被罗马帝国统治，罗马帝国分裂后继续受东罗马帝国的控制。这期间古埃及文明的痕迹不断被涂抹，但依旧存在。直至公元640年被阿拉伯人所征服，在公元7到12世纪不断被阿拉伯化，古埃及文明的成果被付之一炬，遭到了彻底地摧毁，至此，古埃及文明灰飞烟灭。
在古老的四大文明古国中，古印度与如今的文明完全割裂，古巴比伦则彻底消失在历史长河之中，古埃及的文明在罗马吞并、阿拉伯人侵略后也已断绝，连自己的象形文字后人都无法看懂，最终还是被法国人商博良破译的。而中华文明是唯一一个代代相传，一直延续到今天没有断流的文明，也只有中国没有被称为古中国。华夏文明也同样经历战火侵略半殖民，却顽强地继承下来。
人类终将走向全球化，走向融合，各地的文明，犹如百川归海。作为炎黄子孙的后代，每个人身上都肩负着传承华夏文明的责任，在学习西方文化吸取精华时，不能忘记我们血液里流淌的是中华民族之魂。
反思这些天的餐食，我坚定不移要做中华千年饮食文化的拥趸者与传承人。拯救苍生，使命在肩！
