即将到来的小暑节气，是一年里最闷热的日子。
北方麦收归仓，南方早稻开镰。今天就聊聊小暑“吃新”的老讲究，再说说这个时节最该吃的几种时令菜。
什么叫“吃新”?
“食新”就是尝新米，配上新上市的菜果，喝点新酿的酒。据说“吃新”也叫“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。不光是嘴馋，更是告慰半年的辛苦，表达对大自然和祖先的感恩。
小暑“吃新”，配哪4种时令菜?
“食新”不光吃新米，还要配上新上市的蔬菜。下面这4样，都是小暑时节最当季、最养人的菜，菜市场里便宜又新鲜，照着买准没错。
第一样：莲藕——清热养血
民间素有“小暑吃藕，百病无忧”的说法。莲藕是小暑节气的第一时令菜，吸足夏日水汽，性凉味甘，是天然的消暑食材。
第二样：绿豆芽——清热利湿
绿豆芽是小暑“三宝”之一。炎炎夏日，烹制一道绿豆芽可以清热解毒、利尿除湿。绿豆芽的热量很低，但水分和纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动。
第三样：苦瓜——清心去火
俗话说“夏日食苦，胜似进补”。天热最容易心里燥热、嘴巴发干、莫名心烦，晚上睡不踏实。苦瓜清热去火，是7月的看家菜。
第四样：冬瓜——补水祛湿
冬瓜含水量接近97%，是夏天补水最好的蔬菜。脸上爱出油、早上起来眼皮肿、腿沉发胀——体内湿气重的人，吃冬瓜很合适。
小暑饮食，记住3句话
吃新尝鲜：小暑买点新米，配上这4样时令菜，吃得新鲜就是最好的养生。
少贪凉：入伏后少食生冷、莫贪冰。
多喝汤粥：小暑饮食应当以汤、粥、茶、水为主。绿豆粥、荷叶粥、红豆薏米粥，换着喝，清热利湿又养人。
小暑“食新”，吃的从来不只是那一口饭。它是一年辛劳后对自己的犒赏，是祖祖辈辈传下来的生活智慧——告诉咱们：到什么节气吃什么饭，顺着天时过日子，身体才舒坦，心里才踏实。
