我用蜂蜜代替了细砂糖，蜂蜜的热量低于细砂糖，甜度低于细砂糖，升糖指数也低于细砂糖，如果想吃甜点，又怕胖的小伙伴，蜂蜜确实是理想代糖。

而香蕉有一种类似多巴胺的物质，可以让人保持心情愉悦，而且通便养胃。这款既饱腹，又低卡的司康，做法还非常简单，用来做早餐或是下午茶点都是非常不错的哦！

 香蕉司康 

Banana Scone

材料准备

份量：5个

去皮香蕉 100g

蜂蜜 25g

金龙鱼低筋面粉 80g

色拉油 6g

柠檬汁 2g

泡打粉 2g

盐 0.5g

清水 40g

制作步骤

1. 100g去皮香蕉用叉子按压成泥待用。

2. 再加入25g蜂蜜、6g色拉油、2g柠檬汁、40g清水，0.5g盐，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 将80g金龙鱼低筋面粉和2g泡打粉混合均匀，过筛加入香蕉糊中。

4. 用刮刀翻拌成无干粉的面糊。

5. 将面糊装入裱花袋中，在裱花袋前端剪出一个口子。

6. 将面糊挤到铺了油纸的烤盘上。

7. 送入提前预热好的烤箱，上下火180℃中层，烘烤约25分钟，待表面干燥上色均匀即可。

少糖的香蕉司康完成了！

Tips

1、每个人烤箱不一样，温度和时间需要自行灵活调整。

2、出炉前可以用竹签插入司康内部，拉出无面糊粘连就熟了。

3、面糊搅拌至无干粉状态即可，不可过度搅拌以免起筋口感不好。