春晚,一道让人脑壳疼的“水煮鱼”

看完2022年央视春晚,想起了我们全家都爱吃的川菜“水煮鱼”。我们最爱去一家叫“方脑壳”的川菜馆子,每次去必点他家的招牌菜:水煮鱼。顺便说一下:“方脑壳”在四川话里形容头脑简单,遇到需要拿主意的时候往往转不过弯,形容办事不灵活,缺少思考应变能力。


他家的水煮鱼,哪儿哪儿都好吃。鱼的味道是一流的,说不出来的好吃。鱼里面的豆芽、莴笋等配菜,只占整道菜的五分之一左右,却同样好吃,跟鱼片珠联璧合。能把人吃出满头满脑的汗,连呼过瘾。

每次,我们都能把一份水煮鱼吃得干干净净。但是后来,水煮鱼慢慢变了:鱼片越来越少,豆芽等配菜越来越多,所占比例由原来的约五分之一慢慢涨到了跟鱼片平分秋色,后来甚至喧宾夺主,占到了约六成左右,我们给这道菜改了个名字:水煮豆芽!

更重要的是:菜的味道也发生了变化。老板说厨师求创新,做了一些改变,有的人喜欢,有的人不怎么喜欢。他们也脑壳疼。

由于这个原因,我们去这家“方脑壳”的频率少了许多。即使去了,也不一定再点水煮鱼这道菜。


春晚,就像极了这道水煮鱼:厨师想创新,想抓住更多食客的胃,但求新还没找到要领,反让老味道打了折扣,还让这道菜的性价比降低了,老板、厨师和食客都为此“脑壳疼”。

比如:《只此青绿》演活了千里江山图,勾勒出如诗如幻的无垠山河,将中国古典式传奇娓娓道来没让许多网友刷屏“美哭了!太震撼了!”

但是,像这样的优质鱼片,在春晚这道40年的大菜中,所占比例明显不足,“豆芽”等配菜还是偏多了些:比如,几个相声明显质量一般,有网友调侃“今年相声的最大难点是全程没有笑点”!

知乎高赞上有个网友评价姜昆和戴志诚的相声:“这个相声如果只能逗笑一个人,那一定是郭德纲”,等等。还有大张伟的音乐剧,很多人表示没怎么看懂,我也一样。


有网友评价今年的春晚”是过去十年最差的一年,但却可能是未来十年最好的一年。”

会吗?不管会不会,我觉得春晚对于中国的老百姓来说,就像那道水煮鱼:喜欢您就来一份,吃好了就点个赞;不喜欢的话咋办?简单,那咱就吃点别的呗!

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容

  • 使人沉浸于炊饮的繁琐 而内心愈加宁静 它每天是如此相同,又是如此不同 每天新购的食材,是整...
    鹿鸣的小酒馆阅读 3,674评论 0 0
  • 身为山东人的我,最爱的菜是川菜,川菜里最爱水煮鱼 爱吃的人,基本都会做饭,我是一个特别喜欢学着做菜的人,初中时候,...
    Yolanda_李媛阅读 3,226评论 0 2
  • 好久没有下厨房,也好久没有做饭,今天很想吃个水煮鱼,就想自己弄,下午5点半才跑出去买鱼,还在下雨,吃货的心是阻挡不...
    Jane小白917阅读 3,240评论 3 3
  • 有一道菜,想到就会让人流口水,那是什么菜,对于江西人来说非常重要的一道菜——水煮鱼片。 江西人其实也是很会吃辣的,...
    去图书馆好运来阅读 3,362评论 4 10
  • 又麻又辣又香的水煮鱼,手把手教你做!!!拒绝地沟油,放心自己做! 饭店使用循环油,很不安全,不如自己做,喜欢的请收...
    bvxvmplpjl阅读 2,490评论 0 0