就是这样一碗面，隐藏在苏州东山古镇的一条巷子的把角。洞庭东山，是一个伸入到太潮中的古镇，每次回苏，必然踏访，二十多年，早已如同老友，相思晤面，两两相欢。
东山，距离苏州城区34公里，距离上海118公里。
这家面馆的对面就是"东山中学"，应景称名为”莘子阁"，应有莘莘学子之意。它火到什么地步呢？大批苏州城区甚至上海人驱车造访，吃饭需排队。今天是星期二，仍然需要排队。
夹杂在各种吴侬软语之中，当我用普通话说出"要一碗虾仁爆鱼面"的时候，所有人都用诧异的眼神看了我一眼，毕竟，为了这样的一碗面，一个遥远的北方客也像一个老吃货来江南踢馆，着实少见。我点的是面中经典款。只有我自己知道，虽然我不会吴音，但也算得半个吴中人了，对江南姑苏风物文化饮食人情的了解，或许并不比本地人少太多。
排了半个小时，它上桌了。吃上了，明白它火的原因了，它实现了人们对太湖活虾鲜嫩虾仁自由的渴望。吃虾仁就能让胃口小的人吃到饱，这不是夸张。还有一块炸到酥香入味的爆鱼，也增添了别一样的风味。
然，我想它最吸引的人应该还是它亲民的价格，精打细算的上海人绝对拎得清，算得来的。这样的一碗虾仁满满多多的面才18元，爆鱼一块8元，爆鱼可加可不加。
到了冬天，面店门口必然有一个卖羊糕肉的阿婆，那些口袋饱满又嗜吃会吃的食客，会在吃面的时候，称上几两羊糕肉，那这碗面就升级为豪华版了。
苏州的安逸满足，尽在一碗面中。
