帕金森病人忌讳吃的食物有五大类:
一、牛奶,因为牛奶中的蛋白质会影响治疗帕金森病的药物左旋多巴的吸收。为了避免影响药物的疗效,尽量避免喝牛奶,可以应用豆奶或其他豆制品来代替补钙。
二、限制吃肉类,虽然肉、蛋、奶属于蛋白质类的物质是人体所必需的物质,但是食物中的高蛋白饮食会影响左旋多巴进入脑内发挥作用。因此,帕金森病人要限制蛋白质的摄入,应该尽量选择精瘦的畜肉、鱼肉或禽肉。
三、少进动物脂肪,控制好蛋白质的摄入量,少量多次,少吃盐,在饮食上不能过饥或过饱食物中过高的脂肪含量也会影响左旋多巴等药物的吸收。另外,要少吃油腻的食物,做饭的时候尽量选择植物油。
四、帕金森病人不能吃富含胆碱和维生素B6的食物,富含胆碱和B6的食物包括槟榔、麦芽、动物肝脏等。因为富含胆碱的食物会产生拟胆碱作用,而影响抗胆碱药物对帕金森病人的治疗作用。