文/海蓝蓝
原创作品，供大家参考学习
糖色炒得好，红烧肉或鸡就会味香色美。
今天我为大家分享一下糖色的两种炒法，和红烧肉的做法。
糖色炒得好既没有焦糊味，颜色鲜红靓丽，还会失去糖的本色，不会让高血糖的人吃了，让血糖增高的。
糖色有两种炒法，一是把糖，不挑什么糖哈，直接放锅里加热，用锅铲翻炒，炒出泡来立即加入半碗清水，糖色就炒成了，红烧肉或鸡时就和可以和老抽酱油一起用了。
第二种就是，把锅里放上油，倒入适量的糖，加热，等糖起成红色泡沫漂起来时，立即把肉倒入锅里翻炒，一会儿肉就变得亮红起来，加入料酒，少于老抽酱油，姜末蒜泥，一起翻炒，加适量水煮剩少量水份，加盐，少许味精，收汁即可，既好吃，有好看。
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哈哈哈……
